Anmeldelser i kategorien Mad og drikke
De bedste fester ender i køkkenet! Måske ikke altid sandt, men de fleste har nok oplevet hvordan køkkener kan drage, med duften af god mad, farver og friske råvarer.
God mad og godt selskab er …
Hvis man kigger på størstedelen af de vegetarkogebøger, som mange boghandlere har stående på hylderne, så er der i dem en overvægt af spelt og quinoa og linseburgere, og en undervægt af den fest og …
La dolce vita.
Søde syndige Italien er kendt for sin skønne madkultur og ikke mindst de italienske desserter er blandt mine favoritter. I Hanne Birgitte og Anders Grøndahls nyeste bog Det søde Italien er der …
USA er et stort land, et meget stort land. Men selvom danskerne godt ved, at de forskellige europæiske lande har forskellige spisevaner, så kniber det stadig med at kende kulinarisk forskel på USA’s mange stater. …
Slyngler & stanglakrids er en skøn bog!
Hvis jeg skal uddybe det, kan jeg sige, at det er en inspirerende, smuk, tung (bogstavelig talt), humoristisk, alvorlig, tænksom og skøn bog.
Jeg elsker Sifs tilgang til livet – …
Uden krydring bliver maden en kedelig omgang. Hvor var vi uden salt og peber, selv i det knap så krydrede danske køkken? Camilla Plum går noget længere end bare salt og peber og sætter knald …
Så er der nyt fra Claus Meyer igen. Det plejer altid at være godt, når det kommer fra hans hånd, og Meyers bageskole er ingen undtagelse.
Det er ikke første gang at Claus Meyer har udgivet …
Husk at holde af hverdagene – det er dem der er flest af.
Vil du også gerne sætte lidt ekstra fokus på hverdagene, sætte pris på de små rare stunder og finde små øjeblikke af …
Claus Meyer udgav for et par år siden en stor, tyk bog, som viser årets gang i køkkenet. Han navngav den meget sigende Almanak. Nu er der kommet en lillesøster til Almanakken, som følger årets …
Byen Jerusalem er en smeltedigel af forskellige folkeslag, religioner, historie, og alt muligt andet godt og skidt. Og det har selvfølgelig også sat sit præg på maden, der spises i byen.
De fleste af os har …
Den 20. august udkom en revideret udgave af Hugh Johnson og Jancis Robinsons “Den Store Vinbog”. Denne 7. udgave er ligesom forgængerne et massivt og imponerende værk, der kan fungere både som opslagsværk og …
Hvis det bliver en solskinsfyldt sommer, så ville det være super rart med en mindre blød bikinikrop. Og det ville da være fedt, hvis det kunne lade sig gøre på 4 uger. Med denne bog …
Emmerys var en af de første bagere, der begyndte at gå udenfor bagernes vante rammer bestående af fedtet wienerbrød og rundstykker, der vejede mindre end posen, de kom i. Emmerys koncept lød (og lyder stadig) …
Paul Cunningham har været en del i vælten de sidste par år, først med lukningen af restauranten The Paul i Tivoli, dernæst med hans flyt til det jyske til Henne Kirkeby Kro. Og det er …
I disse sparetider forsøger vi alle at bruge færre penge på det vi køber, og det gælder også madvarerne. Men hvordan vi agerer i supermarkedet er jo kun den ene side af sagen, for hvad …
Ganeforkælende hverdagsmad. Det lyder godt og når det så også er hurtigt, nemt og sundt, får det straks min opmærksomhed.
Det er Sif Orellanas nyeste bog, der er fyldt op med dejlige hverdagsretter, der er …
Der kan ikke være mange tilbage, der ikke har stiftet bekendtskab med sushi. Rigtigt mange er også blevet rigtigt glade for det, og der er efterhånden sushi restauranter og take aways alle steder.
Men det …
Nikolaj Kirk må være en mand med en stor mængde nysgerrighed og udlængsel. I hvert fald har han flere gange været ude i verdens afkroge og besøge de naturfolk, der stadig lever rimeligt upåvirket …
Anne Hjernøe slår i ‘Annes spisekammer’ et slag for, at man laver sin mad selv, også de ting som langt de fleste af os bare køber færdigt, uden at tænke videre over det. Hun …
Madpakker – alene tanken kan gøre de fleste børnefamilier lidt trætte. Men der er håb forude, for dygtige og altid kreative Sif Orellana har begået en madpakkebog.
”Kram i madkassen” er skønne opskrifter fra Sifs …
