Jeg er en nysgerrig person. Det ligger måske implicit i det faktum, at jeg er uddannet journalist, men for mig betyder det næsten udelukkende, at hvis jeg støder på emner, jeg ikke kender meget til, …

Italien og særligt Norditalien har en særlig plads i mit hjerte. Derfor er det helt fantastisk at lade sig opsluge af Helle Brønnum Carlsen og Pia Scharlings nye bog: Castel Vittorio,- historier og opskrifter fra …

Lad mig starte denne anmeldelse med at bringe en advarsel!
Hvis du får fingrene i denne bog, så begynder du straks at google efter billige flybilletter til skønne Rom. Bogen er nemlig en spiseguide til den …

Et bookazine. Alene ordet lyder skønt. Og det er et helt igennem skønt bookazine, som Rigetta Klint har udgivet hos Muusmann forlag. Bogen er opbygget som et magasin med reportager og interviews og dette første …

Engang var champagne noget de rige drak ved særlige lejligheder, mens resten af befolkningen nytårsaften måske kunne svinge sig op til en billig flaske asti. Sådan er det bestemt ikke længere. Alene fra 2006 til …

“Urtelykke” af Anja Ballegaard er bare den fineste lille stofbetrukne bog, der ikke gør det store væsen af sig. Men inde i bogen finder du et udvalg af genkendelige lægeplanter, du kan bruge i din …

Af gæsteanmelder Kira Gall Henriksen, uddannet kok, ernæringsvejleder og personlig træner.
Stort set hver gang du blinker, udkommer en bog med en ny og spændende måde at spise sundere på. Og mens du som bruger godt …

’Få styr på madmyterne’, skriver forlaget i sin pressemeddelelse til bogen ”100 myter om mad”, og det er meget dækkende for det, du får, når du læser bogen. Og så alligevel. Godt skrevet, men ikke …

Af gæsteanmelder Kira Gall Henriksen, uddannet kok, ernæringsvejleder og personlig træner.
Superfood er et begreb, der oftere og oftere træder ind i vores bevidsthed. Vi møder det hos ernæringseksperter, i opskrifter, på skilte i supermarkeder, og …

I dag er det ikke unormalt, at du i koge- og madbøger i lige så høj grad finder meninger og holdninger til mad, som du finder spændende retter, du kan blive inspireret til at lave.
I …

Det er over 25 år siden, at Jamie Oliver for alvor forelskede sig i Italien og italiensk mad. Så det er helt naturligt for ham at dykke ned i de klassiske italienske opskrifter og servere …

Vidste du, at der ligger meget mere i at gå på restaurant end blot at spise et godt måltid mad? Okay, jeg tænker, det er individuelt og i den grad afhængig af den restaurant, du …

”Kogebog for fattigrøve” er en afsindig god idé. Ikke alene laver du lidt grin med begrebet ’at være fattig’, der i Danmark jo bliver beregnet fuldstændig vanvittigt. Men du giver også læserne en lang række …

Ikke mange danskere kan sige sig fri for at have sat tænderne i en gang spaghetti bolognese [udtales bolonjiese]. Det kan nemlig både være en yderst lækkert tilberedt italiensk pastasovs, og det kan være en …

Du vil gerne lave mad fra bunden. Du vil gerne bruge årstidens råvarer. Du har alt for lidt tid til at lave mad. En løsning kunne være, at du tilbereder alt i én gryde; one …

Morgenmaden er et af de måltider, der lider mere og mere under vores i stigende grad fortravlede hverdag. Det er ikke en hemmelighed. Se på dit eget liv – eller kig hos dine venner og …

Jamie Oliver har været en populær mand, siden han første gang tonede frem på tv-skærmene som den unge og anderledes kok, der gjorde tingene på en helt ny måde. Han og hans dengang kæreste, Jules, …

Hvis man følger lidt med i bogudgivelser, vil man vide at tarme har fået ret meget opmærksomhed i litteraturen i de senere år. Nyeste skud på stammen er bogen “Probiotika & præbiotika”, sådan holder du …

Så snart du åbner bogen Kærlig køkkenkarma, kan du mærke forfatteren Catherine Davernes nærvær og hendes kærlighed til madlavning. Hun beskriver det at lave mad, som en lang kreativ meditation, der centrerer opmærksomheden i et …

Jeg er ikke gin-ekspert. Det vil gerne lige slå fast med det samme. Så Iben Diamants bog ”Gin” bliver lige nu anmeldt af en entusiastisk gin-nyder men ikke en gin-ekspert.
Min egen interesse for gin …