Det er efterår og det er tid til simremad. Den franske. Boeuf bourguignon, soupe au pistou eller lapin a la moutarde. Tja – måske er det svært at udtale, men det skal ikke holde dig …

Den danske restaurationsbranche er et kynisk sted, hvor det først og fremmest handler om at hive så mange penge ud af gæsterne som muligt med så lave omkostninger som muligt forbundet hermed. Og alle tricks …

Noma kræver vist ingen introduktion. Hvis man bare har fulgt en lille smule med, så er navnet Noma efterhånden tømret ret godt fast, især efter udnævnelsen til verdens bedste restaurant i foråret i år. Og …

En mæt og veltilfreds Bo Bech sidder ved et bord foran en tallerken med kun krummer tilbage. Han kigger på dig. Sådan ser forsiden på Kokkeskole ud, og koblet med, at bogen formatmæssigt er omtrent …

Det skal være hurtigt og det skal være sundt – sådanne krav stiller mange til deres måltider. Nu bliver vi inviteret indenfor af Caroline Flemming, som er kendt som den smukke og madglade baronesse. Hun …

Rikke Gryberg kan noget med en ovn. Hun har sammen med sin kollega lige vundet guld i to kagekategorier ved danmarksmesterskaberne i brød og kager, så hun har medaljer som bevis på sine ovnkundskaber. Hun …

Markus Grigo er en erfaren herre indenfor det søde køkken. Han er uddannet bager og kok i Tyskland, og har drevet egen forretning med is, kager og andet godt. Så når han sender en kogebog …

Har du valgt den sunde livsstil – men savner det søde liv, så fortvivl ikke, her er en bog fyldt med opskrifter på lækkerier uden gluten, sukker, mælkeprodukter, tilsætningsstoffer eller animalsk fedt. Her er tærter, …

Løvet på træerne er begyndt at skifte til efterårskulør og temperaturen er dalet anseeligt under de behagelige 20 grader. Det er tid til en snaps.
Adam Aamann-Christensen supplerer sin tidligere udgivelse på frokostområdet, Aamanns til frokost, …

Madskribent Helle Brønnum Carlsen og ernæringsekspert Martin Kreutzer har skrevet en kogebog med en række sunde opskrifter, der er nemme og hurtige at lave. Mærkatet med ”kun 5 ingredienser” på forsiden er meget tillokkende, da …

Jeg er ikke så godt bekendt med Lene Hanssons univers. Jeg har set lidt af hende i fjernsynet, og har set lidt artikler hist og pist. Hendes Greatest Hits er således mit første rigtige møde …

Bagebiblen er en samling af de bedste opskrifter fra det australske Bourke Street Bakery, som har til huse i Sydney. De to forfattere åbnede bageri sammen i 2004, og det er blevet til en meget …

Aarstiderne har begået endnu en kogebog, denne gang med lidt hjælp udefra. De tre kogebogsforfattere Pernille Skjødt, Umahro Cadogan og Carsten Kyster har alle bidraget til de rundt regnet 300 sider med opskrifter, og det …

Mette Blomsterberg må være blevet tabt i bøtten med sukker da hun var lille, for hun er umådeligt glad for søde sager. Så glad, faktisk, at hun uddannede sig til konditor og har lavet kager …

Jeg elsker at tage med Anders Grøndahl på tur rundt i små stræder, på ukendte stier og ikke mindst blive inspireret til hvad menuen skal bestå af.
Det føles i hvert fald som om man …

Denne spændende kogebog er lavet af Indvandrer Kvindecentret på Nørrebro i København. De kvinder, som har bidraget med opskrifter, er fra Iran, Balkan, Somalia, Marokko, Pakistan og Mellemøsten, så der er gode ting at smage …

Adam Aamann-Christensen elsker smørebrød. Håndværkere elsker også smørebrød, men det er en helt anden slags smørebrød end det, Aamann elsker. Det smørebrød, som Aamann elsker, er milevidt fra det, du får i den nærmeste smørebrødsbiks, …

Danish delights med et kanonskud kanel – det er hvad du får hvis du investerer i ”Suveræn Suppe, steg og is”. De suveræne opskrifter har tidligere været vidt omkring og denne gang er turen kommet …

Nikolaj Kirk kæmper en kamp for håndlavet mad. Han ønsker at alle skal have glæden ved duften og smagen af hjemmelavet mad. Vi skal inspireres og eksperimentere og tage chancer i vores køkken.
Med Nikolaj …

—