Hvis man kigger på størstedelen af de vegetarkogebøger, som mange boghandlere har stående på hylderne, så er der i dem en overvægt af spelt og quinoa og linseburgere, og en undervægt af den fest og …

USA er et stort land, et meget stort land. Men selvom danskerne godt ved, at de forskellige europæiske lande har forskellige spisevaner, så kniber det stadig med at kende kulinarisk forskel på USA’s mange stater. …

Den unge Devin Jones skal bruge et job i sommerferien fra University of New Hampshire. Det finder han i forlystelsesparken Joyland i North Carolina. Året er 1973, og parken er befolket af en broget samling …

Amerikanerne kan her i marts 2015 ‘fejre’ 50-årsdagen for, at de første amerikanske soldater gik i krig i Vietnam, og kan i april – givetvis med mere entusiasme – fejre 40-årsdagen for, at de sidste …

Privatdetektiven Cormoran Strike er ved at komme ovenpå med sin lille privatdetektivgesjæft. Hans seneste store sag (fra den første bog om Cormoran Strike; The Cuckoo’s Calling) har givet ham masser af omtale og dermed masser …

Uden krydring bliver maden en kedelig omgang. Hvor var vi uden salt og peber, selv i det knap så krydrede danske køkken? Camilla Plum går noget længere end bare salt og peber og sætter knald …

Så er der nyt fra Claus Meyer igen. Det plejer altid at være godt, når det kommer fra hans hånd, og Meyers bageskole er ingen undtagelse.
Det er ikke første gang at Claus Meyer har udgivet …

Claus Meyer udgav for et par år siden en stor, tyk bog, som viser årets gang i køkkenet. Han navngav den meget sigende Almanak. Nu er der kommet en lillesøster til Almanakken, som følger årets …

Byen Jerusalem er en smeltedigel af forskellige folkeslag, religioner, historie, og alt muligt andet godt og skidt. Og det har selvfølgelig også sat sit præg på maden, der spises i byen.
De fleste af os har …

En bil bliver stjålet på en tankstation med en lille dreng siddende på bagsædet. Politiets efterforskning af området omkring tankstationen leder dem til det torturerede lig af en kvinde i en lejlighed overfor tankstationen, og …

Emmerys var en af de første bagere, der begyndte at gå udenfor bagernes vante rammer bestående af fedtet wienerbrød og rundstykker, der vejede mindre end posen, de kom i. Emmerys koncept lød (og lyder stadig) …

Paul Cunningham har været en del i vælten de sidste par år, først med lukningen af restauranten The Paul i Tivoli, dernæst med hans flyt til det jyske til Henne Kirkeby Kro. Og det er …

I disse sparetider forsøger vi alle at bruge færre penge på det vi køber, og det gælder også madvarerne. Men hvordan vi agerer i supermarkedet er jo kun den ene side af sagen, for hvad …

I november 1990 imploderede den hæderkronede gamle danske virksomhed Nordisk Fjer. Tilbage stod både samarbejdspartnere, medarbejdere, aktieholdere, børsanalytikere, osv., og måtte samle deres kæber op fra gulvet. Ingen havde set det komme. Hvordan kunne en …

Der kan ikke være mange tilbage, der ikke har stiftet bekendtskab med sushi. Rigtigt mange er også blevet rigtigt glade for det, og der er efterhånden sushi restauranter og take aways alle steder.
Men det …

Olsenbanden – det bliver næsten ikke mere dansk. Egon, Benny og Kjeld i gåsegang, og den velkendte temamelodi i ørerne, så er der næsten ikke et øje tørt.
Morten Grunwald fortælller her om sin tid …

Nikolaj Kirk må være en mand med en stor mængde nysgerrighed og udlængsel. I hvert fald har han flere gange været ude i verdens afkroge og besøge de naturfolk, der stadig lever rimeligt upåvirket …

Anne Hjernøe slår i ‘Annes spisekammer’ et slag for, at man laver sin mad selv, også de ting som langt de fleste af os bare køber færdigt, uden at tænke videre over det. Hun …

Hvad spiser kokkene på gourmetrestauranter, når de er på arbejde? De fleste af os er nok klar over, at de ikke har en sammenklapper med leverpostej med, men de kan vel heller ikke leve …

“This is a book about make-believe value in make-believe worlds, and it makes the case, I like to think, that there really is no other kind.” Sådan starter Julian Dibbels bog Play Money, og …