Hvorfor smager noget mad godt, mens andet ikke er værd at skrive hjem om? Det forsøger Ole Mouritsen og Klavs Styrbæk at forklare i bogen om Umami – den femte smag. Bogen indeholder en lang …

De fleste af os spiser fuldkorn fordi det er sundt. De færreste af os spiser det fordi det er det, vi bedst kan lide. Og fuldkorn i kager? Det er som oftest et samvittighedsdrevet sundsspørgsmål …

100% sommer! Intet mindre. Det er hvad du får i Dorthe Studsgarths nye fine kogebog: Sommerhuskogebogen.
Bogen er fyldt til randen med lækre opskrifter på sommermad, der passer perfekt til lange dovne dage i sommerhus. Her …

Har du været med på trenden omkring skønne kager – så må du bare kaste dig ud i de nye fine popcakes. De er skønne – sjove og nemme at lave.
Popcakes er for dem der …

Hvis man er til kager og desserter er man allerede bekendt med Mette Blomsterberg, for lige siden hun tonede frem på DR i programmet Det søde liv, har hun været Danmarks ukronede dronning på det …

Jamie Oliver har længe gjort det til sit job at sprede madglæde til snart sagt hele verden, og han har lavet store og små projekter for at få madglæden ud i alle afkroge. Nu er …

Nigella Lawson, som for efterhånden en del år siden slog sig fast som køkkengudinden, er udkommet med en ny kogebog. Det er en ordentlig moppedreng på 512 sider, fyldt med lækre billeder og hjemlig køkkenhygge. …

’Kartoflen spiller andenviolin i måltidet’. Sådan starter Kille Enna sin bog om kartofler, og sådan var hendes bevæggrund for at skrive bogen. Hun vil lade kartoflen komme til sin ret på middagsbordet, frem for at …

Er du vild med hverdagen? I dag udkommer Louisa Lorangs nye kogebog; ”Vild med hverdagen”.
Det er hverdage, vi har flest af og det går hurtigt, vi har travlt og skal nå meget i løbet …

Mmnnn Macarons. Ikke underligt at undertitlen til denne bog er franske fristelser, mageløse makroner, for de er virkelig lækre de franske macarons.
I den nye bog fra José Maréchal får du nu en udførlig …

Jeg er hemmeligt en smule fascineret af raw-konceptet. Jeg forstår ikke helt, hvorfor man vil sætte sig selv så mange begrænsninger i sin madlavning, som konceptet indebærer, uden uafviselige beviser for at det er vejen …

Det er sjovt med italiensk mad, det er ofte så grundlæggende simpelt, at opskrifterne nemt kan virke sådan lidt undervældende. Kun erfaringen fortæller en, at slutresultatet alligevel smager blændende. Når man eksempelvis støder på en …

Det er efterhånden vel(aner)kendt, at hurtige kulhydrater er fedende og derfor har de fleste mennesker godt af at spise mere kulhydratfattigt. Og derfor er denne kogebog relevant for alle, der gerne vil lære at skrue …

Rosa er en af hverdagens helte hjemme hos os. Hun laver supergodt børne-tv og i dag udkommer”Rosas kagebog”, der bygger på tv-programmet Rosa fra Rouladegade.
Rosa bager overraskelseskager sammen med børn, der gerne vil overraske …

Naturens spisekammer er en lettilgængelig introduktion til, hvad naturen kan bidrage med til middagsbordet. Det sker i tråd med den efterhånden udbredte interesse i den nordiske mad og dermed de nordiske råvarer, som findes i …

Intet er bedre indenfor kogekunsten end når man formår at lave et godt solidt måltid uden dikkedarer udfra fra simple gode råvarer. Dette mestrer den franske bistrokultur til fulde, og med denne bog, Bistro – …

De fleste danskere er allerede godt bekendt med d´herrer Price og deres tv program Spise med Price på DR. Men for det tilfældes skyld, at der er nogle få tilbage, som endnu ikke er bekendt …

Claus Meyer er en driftig herre med blikket fast rettet mod det gastronomiske. Han har startet sin egen deli, sit eget madhus, er medstifter af Noma, producerer eddike og andre gode sager, og har ikke …

Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne – alene titlen på Sif Orellanas nye bog får mig til at trække på smilebåndet og få lyst til at vide mere.
Hvem er greven og kammerjunken og hvad …

Paul Food 100 er en flot samling opskrifter, som også kan udgøre det for en lækker coffee table bog. Layoutet er farverigt og inspirerende, så der er ikke lagt op til stille meditation under læsningen. …