Anmeldelser i kategorien Forskning
Annie Jacobsen: Atomkrig. Et scenarie
Annie Jacobsen er amerikansk journalist, og hun har gennem en årrække beskæftiget sig med amerikansk forsvars- og sikkerhedspolitik. Med ’Atomkrig. Et scenarie’ dykker hun ned i noget af det mest frygtindgydende, man kan tænke sig; …
Chris van Tulleken: Ultraforarbejdet. Hvorfor vi spiser mere og mere, som ikke er mad … og hvorfor vi ikke kan lade være
Nutella. Hvordan kan noget smage så møglækkert, når det er så møgulækkert?
Emulgatorer, stabilisatorer, aromastoffer, farvestoffer og modificeret stivelse. Lyder ikke ret lækkert, vel? Men vores ”mad” er fuld af det, og vi bliver syge af …
