{"id":9338,"date":"2011-09-30T18:14:43","date_gmt":"2011-09-30T16:14:43","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=9338"},"modified":"2011-09-30T18:14:32","modified_gmt":"2011-09-30T16:14:32","slug":"hanne-birgitte-og-anders-grondahl-den-hemmelige-italienske-madklub-guldgaflerne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=9338","title":{"rendered":"Hanne Birgitte og Anders Gr\u00f8ndahl &#8211; Den hemmelige italienske madklub &#8211; Guldgaflerne"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/hemmelig.jpeg\" align=left hspace=10 width=150>Blandt italienerne hersker der den udbredte opfattelse, at de selv er de bedste til at lave mad. Ogs\u00e5 set i forhold til andre italienere. Men alligevel har omkring 100 af dem fra forskellige dele af Italien fundet sammen om maden og dannet klubben Forchette d\u2019Oro \u2013 Guldgaflerne, for at nyde god mad og godt selskab. For mad er n\u00f8glen til at nyde livet, og livsnydelse er en anerkendt kunstform i Italien. Opskrifterne i denne bog er samlet sammen fra medlemmerne af Guldgaflerne af de eneste to udenlandske medlemmer; de to forfattere af bogen.<!--more--> <\/p>\n<p>Bogen er fyldt med sm\u00e5 historier fra parrets rejser og middage i Italien med venner fra Guldgaflerne. Det giver en ret hyggelig atmosf\u00e6re, som om man var der selv. Det er ikke sv\u00e6rt at se det for sig, at en italiener kan ryge helt op i det r\u00f8de felt n\u00e5r en dansker siger, at der da skal hvidl\u00f8g i k\u00f8dsaucen. Ogs\u00e5 selvom italieneren ved bordet ved siden af m\u00e5ske ville give danskeren ret. Det giver god stemning i bogen, at de fleste opskrifter f\u00e5r sat et ansigt og en historie p\u00e5 ophavsmanden \/ -kvinden, og det giver lyst til at g\u00f8re dem kunsten efter.<\/p>\n<p>Bogen er rigt illustreret, men det er langt fra alle opskrifter, der er billeder til. Det betyder ikke s\u00e5 meget, for de fleste af retterne er velbeskrevet og der er masser af stemningsbilleder af mennesker, steder, osv. Men n\u00e5r der endelig er et billede til en ret, forvirrer det nogle gange mere end det g\u00f8r godt, for mange gange viser billederne ingredienser, som ikke er med i opskriften. Det er irriterende at et billede viser fx pinjekerner, n\u00e5r opskriften intet siger om pinjekerner, for s\u00e5 skal opskriften l\u00e6ses igennem flere gange for at se om man nu har overset noget. S\u00e5 vidt jeg kan se skyldes det, at billederne til retterne ikke n\u00f8dvendigvis er billeder af lige pr\u00e6cis retten i opskriften, men m\u00e5ske er taget fra en restaurant, der har inspireret til retten. Eller ogs\u00e5 h\u00f8rer billedet til en opskrift p\u00e5 en helt anden side. Men det g\u00f8r det ikke mindre forvirrende og det er stadig irriterende.<\/p>\n<p>Den hemmelige italienske madklub er dog alt i alt et hyggeligt bud p\u00e5 en italiensk kogebog, som kan give god stemning fra de varmere lande her i efter\u00e5ret og vinteren.<\/p>\n<p><em>Hanne Birgitte og Anders Gr\u00f8ndahl &#8211; Den hemmelige italienske madklub \u2013 Guldgaflerne, Nyt Nordisk Forlag, September 2011.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blandt italienerne hersker der den udbredte opfattelse, at de selv er de bedste til at lave mad. Ogs\u00e5 set i forhold til andre italienere. Men alligevel har omkring 100 af dem fra forskellige dele af &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-9338","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9338"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9350,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9338\/revisions\/9350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}