![](\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/anne1.jpg\")
Annemad med mere er anden bog fra det popul\u00e6re DR-tvprogram med den mundrette titel Annemad, som har Anne Hjern\u00f8e bag gryderne. Anne har med sin jordn\u00e6re og varme stil stegt, kogt og hakket sig til en plads i danskernes k\u00f8kken. Og i denne bog samler hun mange af de opskrifter sammen, som hun har vist os p\u00e5 tv.<\/p>\n
Bogen er rigt illustreret. Den er delt ind i egnstemaer, med opskrifter fra New York, Indien, Spanien, osv. S\u00e5 der er lidt for enhver smag. Langt de fleste af retterne er af typen \u2019sm\u00e5 hapsere\u2019, s\u00e5 enten skal man lave mange sm\u00e5 til et m\u00e5ltid, eller skalere retterne op til et hovedm\u00e5ltid. Men mange sm\u00e5 retter frem for f\u00e5 store er i min verden en rigtigt god ting \u2013 hvorfor kun f\u00e5 \u00e9n god ting, n\u00e5r man kan f\u00e5 mange? <\/p>\n
Opskrifterne er lettilg\u00e6ngelige, og er i langt de fleste tilf\u00e6lde meget simple at g\u00e5 til. Alle kan v\u00e6re med her. Det g\u00f8r det ogs\u00e5 overskueligt at lave flere sm\u00e5retter ad gangen frem for en enkelt stor.
\nAnne lader til at have en st\u00e6rk fork\u00e6rlighed for sherryen Pedro Ximenez, som bruges s\u00e5 ofte at den mange steder i bogen forkortes bare til PX. Det er lige f\u00f8r man t\u00e6nker skjult reklame. Men mon ikke ogs\u00e5 en anden sherry kan bruges? Opskrifterne er i hvert stadig l\u00e6kre og simple.<\/p>\n
Opskrifterne er prim\u00e6rt fra tvprogrammet, med enkelte nye ind i mellem. Men langt de fleste af opskrifterne kan alts\u00e5 findes p\u00e5 DR\u00b4s hjemmeside. Det skal man tage med i overvejelserne inden man k\u00f8ber bogen. Men er man inkarneret Anne-fan, skal bogen nok v\u00e6re et hit.<\/p>\n
Rettelse: <\/strong>Anne Hjern\u00f8e har v\u00e6ret s\u00e5 venlig at g\u00f8re opm\u00e6rksom p\u00e5 en fejl i ovenst\u00e5ende anmeldelse. Jeg har v\u00e6ret af den opfattelse, at Pedro Ximenez sherry er et m\u00e6rke af sherry, hvilket ikke er korrekt. Pedro Ximenez er navnet p\u00e5 en drue, som man laver s\u00f8de og fede sherryer p\u00e5, og den findes i adskillige m\u00e6rker af sherry. Til sammenligning er de fleste andre sherryer, som ikke er n\u00e6r s\u00e5 s\u00f8de og fede som sherryer lavet p\u00e5 Pedro Ximenez druen, lavet p\u00e5 druen Palomino Fino. Der er s\u00e5ledes ikke tale om, at Anne bruger et bestemt m\u00e6rke af sherry, der henvises blot til typen. Anne oplyser yderligere, at man ikke kan bruge en anden sherrytype i stedet for Pedro Ximenez sherry i hendes retter, da det er s\u00f8dmen og fedmen i sherryen opskrifterne g\u00e5r efter. Jeg beklager misforst\u00e5elsen, og takker Anne for rettelsen.<\/em><\/p>\n Anne Hjern\u00f8e, Annemad med mere, Politikens Forlag, August 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Annemad med mere er anden bog fra det popul\u00e6re DR-tvprogram med den mundrette titel Annemad, som har Anne Hjern\u00f8e bag gryderne. Anne har med sin jordn\u00e6re og varme stil stegt, kogt og hakket sig til …<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-8868","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8868"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9056,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8868\/revisions\/9056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}