{"id":7900,"date":"2011-05-04T08:33:42","date_gmt":"2011-05-04T06:33:42","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=7900"},"modified":"2011-05-04T08:33:42","modified_gmt":"2011-05-04T06:33:42","slug":"jamie-oliver-jamies-mad-pa-30-minutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=7900","title":{"rendered":"Jamie Oliver: Jamies mad p\u00e5 30 minutter"},"content":{"rendered":"![](\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/mad30.jpg\")
Jamie Oliver har l\u00e6nge gjort det til sit job at sprede madgl\u00e6de til snart sagt hele verden, og han har lavet store og sm\u00e5 projekter for at f\u00e5 madgl\u00e6den ud i alle afkroge. Nu er turen kommet til dem, der hidtil har undskyldt sig fra at lave mad til hverdag med at det er for dyrt, tager for lang tid, og er for sv\u00e6rt. S\u00e5 nu kommer han med bogen Jamies mad p\u00e5 30 minutter med forslag til, hvordan man kan stille en l\u00e6kker middag an p\u00e5 30 minutter. S\u00e5dan cirka da.<\/p>\n
Jeg tvivler p\u00e5, at ret mange af os kan lave alle forslagene p\u00e5 30 minutter i eget k\u00f8kken. Det er de f\u00e6rreste af os, der som Jamie Oliver kan hakke guler\u00f8dder og andet godt med lynets hast, uden at hakke en finger af i farten. Desuden kr\u00e6ves der et ret godt overblik og ingen forstyrrelser. Bogen giver en virkeligt god gennemgang, men for at v\u00e6re helt med p\u00e5 hvad og hvorn\u00e5r tingene skal ske, skal man egentlig kunne opskriften udenad, f\u00f8r man kaster sig ud i det. Og hvis man har forstyrrende elementer som b\u00f8rn eller bedre halvdele i n\u00e6rheden, ryger minutterne ogs\u00e5 hurtigt. <\/p>\n
Men n\u00e5ja, hvis man nogle gange kommer til at bruge lidt mere end 30 minutter p\u00e5 et l\u00e6kkert aftensm\u00e5ltid, s\u00e5 g\u00e5r der nok heller ingen sk\u00e5r af nogen ved det. Under alle omst\u00e6ndigheder vil jeg g\u00e6tte p\u00e5 at langt de fleste, selv de knap s\u00e5 \u00f8vede, godt vil kunne v\u00e6re med her, hvad enten de nu n\u00e5r det p\u00e5 en halv time eller ej. Og det vil v\u00e6re en l\u00e6rerig proces, for bogen l\u00e6rer dig at v\u00e6re systematisk i et k\u00f8kken. At have styr p\u00e5, hvad du skal lave hvorn\u00e5r, hvad du skal bruge til det af b\u00e5de ingredienser og k\u00f8kkenremedier, samt at kunne lave mere end \u00e9n ret ad gangen. Det bliver hektisk, is\u00e6r i starten, men det skal nok lykkes. Og opskrifterne er l\u00e6kre, s\u00e5 man skal nok blive lokket tilbage til gryderne, selvom det ikke altid lykkes p\u00e5 30 minutter, og selvom man har sved p\u00e5 panden bagefter.<\/p>\n
Bogen best\u00e5r af en masse forslag til ikke bare \u00e9n ret, men til hele m\u00e5ltider. S\u00e5 n\u00e5r du bliver sat til at lave en kylling, skal du samtidig lave en kartoffelret til, plus en salat, og m\u00e5ske endda ogs\u00e5 en dessert. Her kan man jo v\u00e6lge at sk\u00e6re lidt fra hist og pist, hvis man mener, at stressniveauet bliver for h\u00f8jt hvis salaten ogs\u00e5 skal p\u00e5 bordet (der er jo ingen der kan finde p\u00e5 at sk\u00e6re desserten fra!). Men menuerne virker nu gennemt\u00e6nkte nok til, at det er de ekstra par minutter v\u00e6rd at lave det hele.<\/p>\n
Jamie har sk\u00e5ret et par hj\u00f8rner i forhold til sine tidligere b\u00f8ger. Han g\u00f8r i h\u00f8jere grad brug af halvfabrikata, s\u00e5som d\u00e5seb\u00f8nner hvor han ellers ville bruge de mere tidskr\u00e6vende t\u00f8rrede b\u00f8nner, han bruger k\u00f8bte dessertt\u00e6rtebunde, osv. Han g\u00f8r desuden brug af mikroovnen, hvilket jeg ikke erindrer at have set hverken ham eller andre kokke g\u00f8re f\u00f8r. Men i forhold til at skulle f\u00e5r folk op af stolen og v\u00e6k fra take away brochuren, er det det rigtige hj\u00f8rne at sk\u00e6re. Og det er egentlig ogs\u00e5 lidt befriende at se de ting, som langt de fleste af os alligevel har st\u00e5ende i skabene og bruger regelm\u00e6ssigt, blive brugt i en kogebog. Det er en sj\u00e6ldenhed i disse l\u00e6r-at-v\u00e6re-gourmand-i-dit-eget-k\u00f8kken tider, ogs\u00e5 n\u00e5r det kommer til Jamie Olivers b\u00f8ger. <\/p>\n
Alt i alt er det en bog med masser af gode opskrifter i, som kan v\u00e6re en lektie i k\u00f8kkendisciplin for b\u00e5de de uerfarne og de erfarne. De 30 minutter er m\u00e5ske lidt et gimmick, men for mig at se er det irrelevant, s\u00e5 l\u00e6nge man ikke kommer til at bruge hele aftnen i k\u00f8kkenet, og det burde der ikke v\u00e6re fare for.<\/p>\n
Jamie Oliver, Jamies mad p\u00e5 30 minutter, Lindhardt og Ringhof, April 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Jamie Oliver har l\u00e6nge gjort det til sit job at sprede madgl\u00e6de til snart sagt hele verden, og han har lavet store og sm\u00e5 projekter for at f\u00e5 madgl\u00e6den ud i alle afkroge. Nu er …<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-7900","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7900"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7906,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7900\/revisions\/7906"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}