{"id":5924,"date":"2010-11-11T07:01:21","date_gmt":"2010-11-11T05:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=5924"},"modified":"2010-11-10T21:01:48","modified_gmt":"2010-11-10T19:01:48","slug":"paul-cunningham-paul-food-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=5924","title":{"rendered":"Paul Cunningham: Paul Food 100"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/PAUL.jpg\" ALIGN=LEFT HSPACE=10 WIDTH=150><em>Paul Food 100<\/em> er en flot samling opskrifter, som ogs\u00e5 kan udg\u00f8re det for en l\u00e6kker coffee table bog. Layoutet er farverigt og inspirerende, s\u00e5 der er ikke lagt op til stille meditation under l\u00e6sningen. Men det g\u00f8r heller ikke noget, for bogen tager l\u00e6seren med til 25 locations rundt omkring i verden, s\u00e5 der m\u00e5 gerne v\u00e6re lidt fart p\u00e5. Ogs\u00e5 selvom en del af de locations ikke er s\u00e5 langt v\u00e6k. <\/p>\n<p>Udgangspunktet for Paul Food 100 er steder, tider og mennesker, som har haft en betydning for Paul Cunningham. Det er 4 \u00e5rstider og 25 locations rundt om i verden og det giver i alt 100 opskrifter. Eller madportr\u00e6tter, som de kaldes i bogen. Og portr\u00e6tter er nok meget rammende, for med opskrifterne f\u00f8lger historier om og billeder af de tider og steder, som har aff\u00f8dt dem.<!--more--><\/p>\n<p>Stilen er entusiastisk og ligefrem, med portr\u00e6tter, der g\u00e5r fra det hjemlige og nostalgiske, over det humoristiske, helt over til det interessante. Alt sammen selvf\u00f8lgelig med mad som omdrejningspunkt. Eksempelvis er historien om en \u00e6ldre herre i familiens f\u00f8rste m\u00f8de med en stegt camembert s\u00e6rdeles underholdende, og det samme er historien om Paul Cunninghams uheldige oplevelse med smagsforst\u00e6rker i maden i Hong Kong.<\/p>\n<p>Her er enkelte opskrifter fra Paul Cunninghams restaurant The Paul i Tivoli, ellers er der retter fra alle ender af verden og alle ender af Paul Cunninghams liv og levned. Ligesom historierne sp\u00e6nder de vidt, over det hjemlige og nostalgiske til det humoristiske og interessante. Nogle af dem er enkle og ligetil, nogle er mere komplicerede og udfordrende at pr\u00f8ve kr\u00e6fter med. Og enkelte af ingredienserne kr\u00e6ver nok lidt snilde at opdrive eller erstatte med noget andet. Men under alle omst\u00e6ndigheder er her masser af inspiration og guf for \u00f8jnene, koblet med lidt food for thought. <\/p>\n<p>Bogen med dens historier og mad er vokset p\u00e5 mig, uden at jeg rigtigt kan s\u00e6tte fingeren p\u00e5 hvorfor. Charme, m\u00e5ske? Fest, farver og entusiasme? Under alle omst\u00e6ndigheder bliver man glad af se p\u00e5 de smukke, farverige billeder, og inspiration kan der ogs\u00e5 hentes masser af i b\u00e5de historierne og opskrifterne.<\/p>\n<p><em>Paul Cunningham, Paul Food 100, Politikens Forlag, November 2010<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paul Food 100 er en flot samling opskrifter, som ogs\u00e5 kan udg\u00f8re det for en l\u00e6kker coffee table bog. Layoutet er farverigt og inspirerende, s\u00e5 der er ikke lagt op til stille meditation under l\u00e6sningen. &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-5924","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5924"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5931,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5924\/revisions\/5931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}