![](\"https:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/uploads\/det-vilde-sildeboom-192x300.jpg\")
En sildemad og snaps \u2013 og s\u00e5 er julefrokosten i gang. Det kan v\u00e6re hvide sild, r\u00f8de sild, karrysild \u2013 mulighederne er mange, og is\u00e6r i julen er silden en del af ethvert veld\u00e6kket frokostbord. Silden er en yderst levende del af dansk madkultur, men silden spiller alligevel p\u00e5 ingen m\u00e5de samme rolle som de har gjort tidligere. <\/p>\n
Engang var silden nemlig ikke bare et marineret kvalitetsprodukt, men en simpel foruds\u00e6tning for overlevelse. Det var ogs\u00e5 en eksportvare af de helt store, og sildefiskeriet i \u00d8resund har v\u00e6ret n\u00e6rmest legendarisk i dansk historieskrivning. Det er nu ikke bare middelalderens ber\u00f8mte sildemarkeder ved Skan\u00f8r, der har haft stor \u00f8konomisk betydning; ogs\u00e5 i Limfjorden har der v\u00e6ret fisket sild i gigantiske m\u00e6ngder helt frem til stormfloden i 1825 \u00e5bnede for den direkte adgang til Nords\u00f8en og dermed \u00e6ndrede levebetingelserne for silden og andre fisk. <\/p>\n
Silden er alts\u00e5 ikke bare madkulturhistorie. Det er \u00f8konomihistorie, biologihistorie, religionshistorie \u2013 de danske sild gav middelalderens fastende europ\u00e6ere noget at spise p\u00e5 k\u00f8dl\u00f8se dage \u2013 og naturligvis historien om danskernes hverdagsliv i hundredvis af \u00e5r. <\/p>\n
Det er historien om hvordan en \u00f8de tange i Sk\u00e5ne hvert efter\u00e5r blev til en midlertidig storby, hvor fiskere og handelsfolk fra hele Europa samledes for at fiske, salte, handle, hore og alt det andet, der h\u00f8rer sig til n\u00e5r mange mennesker m\u00f8des. Men det er ogs\u00e5 den (for mig) lidt mere ukendte historie om det lille fiskeleje Nibes storhed og fald. Om hvordan Limfjordsbyen blev rig p\u00e5 sild, m\u00e5tte k\u00e6mpe mod Aalborg om rettigheder og fortjeneste, og om hvordan al verdens herlighed kan forsvinde igen med en enkelt, lille storm\u2026<\/p>\n
En bog om sildefiskeri lyder sikkert lidt smalt og n\u00f8rdet, og mange vil instinktivt holde sig v\u00e6k. Det er der absolut ikke nogen grund til, for Jakob \u00d8rnbjerg skriver fremragende og engageret. Serien 100 danmarkshistorier har v\u00e6ret pr\u00e6get af mange gode skribenter med stor indsigt, men sj\u00e6ldent n\u00e5r de op p\u00e5 niveau med \u00d8rnbjergs smittende fort\u00e6llegl\u00e6de og begejstring for emnet. Det er virkelig formidling i topklasse, og Dansk Fiskeriforening, Sundhedsstyrelsen og alle andre med interesse i at fremme danskernes lyst til at spise sild, b\u00f8r opk\u00f8be oplaget og rundsende det til alle skoler, s\u00e5 fremtidens sildespisere kan f\u00e5 formidlet gl\u00e6den ved dette hj\u00f8rne af danmarkshistorien. <\/p>\n
Det er sv\u00e6rt at l\u00e6se med uden at f\u00e5 lyst til en sildemad eller til at bes\u00f8ge Nibe eller m\u00e5ske begge dele. Det vilde sildeboom er for alle dem med interesse for historie, fisk og alt derimellem. Hvis du eksempelvis kunne lide Bo Poulsens Stormflod<\/a> fra samme serie om danmarkshistorien om stormfloden, der rev limfjordens vestlige tange op eller Havbogen af Morten A. Str\u00f8ksnes<\/a> om havet og alt det, det gemmer, ja s\u00e5 er Det vilde sildeboom noget for dig. Og hvis du l\u00e6ser Det vilde sildeboom f\u00f8rst og bliver inspireret, s\u00e5 er de to b\u00f8ger oplagte at f\u00f8lge op med. <\/p>\n Det vilde sildeboom er treoghalvtredsindstyvende bind i Aarhus Universitetsforlags serie 100 danmarkshistorier. Ideen er, at l\u00e6serne hver m\u00e5ned i 100 m\u00e5neder f\u00e5r et nyt bind p\u00e5 100 sider med en bid af Danmarkshistorien. Man kan k\u00f8be b\u00f8gerne hos boghandleren eller i abonnement, s\u00e5 man automatisk f\u00e5r et nyt bind hver m\u00e5ned. B\u00f8gerne skrives af eksperter p\u00e5 de enkelte fagomr\u00e5der, der ogs\u00e5 har et stort flair for formidling. B\u00f8gerne koster 100 kr. stykket.<\/p>\n Jakob \u00d8rnbjerg: Det vilde sildeboom. 100 sider, Aarhus Universitetsforlag. Udkom 10. februar 2022<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En sildemad og snaps \u2013 og s\u00e5 er julefrokosten i gang. Det kan v\u00e6re hvide sild, r\u00f8de sild, karrysild \u2013 mulighederne er mange, og is\u00e6r i julen er silden en del af ethvert veld\u00e6kket frokostbord. …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-55288","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55288"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55290,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55288\/revisions\/55290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}