![](\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/hjemmebag.jpg\")
Markus Grigo er en erfaren herre indenfor det s\u00f8de k\u00f8kken. Han er uddannet bager og kok i Tyskland, og har drevet egen forretning med is, kager og andet godt. S\u00e5 n\u00e5r han sender en kogebog med opskrifter fra hjemmet p\u00e5 gaden, er det nok v\u00e6rd at kigge en ekstra gang.<\/p>\n
Overraskende nok indeholder bogen n\u00e6sten udelukkende opdateringer af gamle klassikere. Det burde m\u00e5ske ikke v\u00e6re s\u00e5 overraskende, bogens titel taget i betragtning, men Grigos baggrund taget i betragtning havde jeg forventet noget mere avanceret. Det skal ikke forst\u00e5s negativt, slet ikke, med avanceret mener jeg bare opskrifter med sv\u00e6re franske navne, og som er sv\u00e6re at lave. Det er slet ikke tilf\u00e6ldet her. <\/p>\n
N\u00e5r Grigo bager derhjemme, s\u00e5 laver han det samme som alle os andre. Han g\u00f8r det bare bedre. Bogen indeholder opdaterede opskrifter p\u00e5 mange af de kager og andre s\u00f8de sager, som vi alle har stiftet bekendtskab med flere gange. Her er dr\u00f8mmekage, kokostoppe, pandekager, lagkage, klejner, sm\u00e5kager, osv. Her er endda en opskrift p\u00e5 romkugler! S\u00e5 det er faktisk muligt, at der findes rigtigt gode romkugler! Ikke bare s\u00e5dan nogle fedtede bolde, der er lavet af det, der faldt p\u00e5 gulvet hos bageren, men romkugler lavet af ordentlige ingredienser, som er v\u00e6rd at spise\u2026 der indg\u00e5r endda rom i denne opskrift, det tror jeg ikke der er i bagerens romkugler. Det m\u00e5 pr\u00f8ves ved n\u00e6rmeste lejlighed.<\/p>\n
Mange af opskrifterne er b\u00f8rnevenlige, b\u00e5de n\u00e5r det kommer til at lave dem og at spise dem. S\u00e5 her er grundlag for at involvere hele hjemmet i projekt hjemmebag. Bogen er lavet i et lettilg\u00e6ngeligt format \u2013 \u00e9n opskrift, \u00e9t billede \u2013 s\u00e5 den er nem at bruge. Markus Grigo har her lavet en fin bog med opskrifter p\u00e5 alle de l\u00e6kre sager, vi egentlig spiser oftest, s\u00e5 det er ikke en bog, der kommer til at samle st\u00f8v p\u00e5 hylden.<\/p>\n
Markus Grigo, Grigos hjemmebag, Oktober 2010, Politikens Forlag, 200 sider.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Markus Grigo er en erfaren herre indenfor det s\u00f8de k\u00f8kken. Han er uddannet bager og kok i Tyskland, og har drevet egen forretning med is, kager og andet godt. S\u00e5 n\u00e5r han sender en kogebog …<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-5257","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5257"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5268,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5257\/revisions\/5268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}