Aamanns til frokost<\/a>, med en udgivelse om snaps, og det er jo en uundv\u00e6rlig del af en ordentlig dansk frokost. Bogen er fint inddelt i fire sektioner. Her er en sektion med klassikere som dild og porse, her er en sektion med urter som l\u00f8vstikke og skovm\u00e6rke, s\u00e5 er der en med frugt og b\u00e6r, og slutteligt f\u00e5r vi en sektion med alternative snapse til de lidt mere vovemodige, s\u00e5som ristet rugbr\u00f8d eller jordskok.<\/p>\nHver snapseopskrift starter med en lille introduktion til den ingrediens, snapsen skal laves af, hvor den kan findes, hvorn\u00e5r den kan plukkes, hvordan den skal behandles, etc. Her kunne jeg m\u00e5ske savne tydeligere billeder af de urter og planter, der skal i snapsen, for nogle af dem kender jeg ikke i forvejen, eller kender dem i hvert fald ikke godt nok til at kunne g\u00e5 en tur i det fri og finde dem. Det er dog kun et problem i f\u00e5 tilf\u00e6lde, og det er ikke noget et hurtigt opslag p\u00e5 internettet ikke kan r\u00e5de bod p\u00e5, s\u00e5 det er p\u00e5 ingen m\u00e5de en v\u00e6sentlig mangel.<\/p>\n
Til hver snapseopskrift er der et varierende antal madopskrifter og her er s\u00e5ledes flere madopskrifter end snapseopskrifter. Man kunne m\u00e5ske t\u00e6nke, at bogen s\u00e5 bare er en anden udgave af Aamanns anden bog, Aamanns til frokost, men det er ikke tilf\u00e6ldet. Tv\u00e6rtimod fungerer det ret godt, at der til hver snaps er stillet et forslag til, hvad man kan servere den med. Man kunne m\u00e5ske godt t\u00e6nke sig at smage en kv\u00e6desnaps eller en fennikelsnaps, men har ingen ide om, hvad man dog skulle drikke den til, og lader derfor v\u00e6re med at lave den. Det problem r\u00e5der koblingen med opskrifter bod p\u00e5, tilmed med nogle rigtigt l\u00e6kre opskrifter. <\/p>\n
Ammanns Kryddersnaps er ikke et opslagsv\u00e6rk til alskens kendte og ukendte snapsetyper. Til geng\u00e6ld er bogen lige pr\u00e6cis det, der g\u00f8r et eget fors\u00f8g ud i snapseproduktion tilg\u00e6ngeligt og brugbart for de, som kunne t\u00e6nke sig at pr\u00f8ve selv. Og let er det, i mange tilf\u00e6lde er det ikke sv\u00e6rere end at stoppe en urt eller nogle b\u00e6r i en flaske og h\u00e6lde alkohol over. Det sv\u00e6re – der hvor bogen brillerer \u2013 kommer, n\u00e5r man skal finde ud af, hvilken urt eller hvilke b\u00e6r, man skal stoppe i flasken, og hvad man s\u00e5 skal servere snapsen til n\u00e5r urterne og b\u00e6rrene har gjort deres arbejde. <\/p>\n
Adam Aamann-Christensen, Aamanns Kryddersnaps, 2010, Politikens Forlag, 170 sider<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u00f8vet p\u00e5 tr\u00e6erne er begyndt at skifte til efter\u00e5rskul\u00f8r og temperaturen er dalet anseeligt under de behagelige 20 grader. Det er tid til en snaps.
\nAdam Aamann-Christensen supplerer sin tidligere udgivelse p\u00e5 frokostomr\u00e5det, Aamanns til frokost, …<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-5099","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5099"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5108,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5099\/revisions\/5108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![](\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/krydder.jpg\")
L\u00f8vet p\u00e5 tr\u00e6erne er begyndt at skifte til efter\u00e5rskul\u00f8r og temperaturen er dalet anseeligt under de behagelige 20 grader. Det er tid til en snaps.<\/p>\n