{"id":5002,"date":"2010-09-22T21:29:44","date_gmt":"2010-09-22T19:29:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=5002"},"modified":"2010-09-22T21:29:44","modified_gmt":"2010-09-22T19:29:44","slug":"helle-br%c3%b8nnum-carlsen-og-martin-kreutzer-sund-mad-ekspres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=5002","title":{"rendered":"Helle Br\u00f8nnum Carlsen og Martin Kreutzer: Sund mad ekspres"},"content":{"rendered":"

Madskribent Helle Br\u00f8nnum Carlsen og ern\u00e6ringsekspert Martin Kreutzer har skrevet en kogebog med en r\u00e6kke sunde opskrifter, der er nemme og hurtige at lave. M\u00e6rkatet med \u201dkun 5 ingredienser\u201d p\u00e5 forsiden er meget tillokkende, da sunde opskriftsb\u00f8ger i dag ofte er fyldt med specielle ingredienser, som man skal i specielle forretninger for at k\u00f8be, hvilket allerede g\u00f8r det en tand for besv\u00e6rligt for mig. Jeg gl\u00e6dede mig derfor til at se n\u00e6rmere p\u00e5 en kogebog med dette l\u00f8fte. <\/p>\n

Det er dog en delvis sandhed, for de fem ingredienser er alts\u00e5 betinget af, at man har et vist basislager, som de g\u00f8r opm\u00e6rksom p\u00e5 f\u00f8rst i bogen. Og det er selvf\u00f8lgelig ikke en overraskelse, at olie, salt og peber h\u00f8rer til et basislager og er ud over de fem lovede ingredienser, men det er et lidt ambiti\u00f8st basislager for mit vedkommende. Man skal have tre forskellige slags olier, t\u00f8rrede b\u00e6r og n\u00f8dder, kartoffelmel mv. som ikke umiddelbart er noget, der h\u00f8rer til i mit basislager. Men det kan det selvf\u00f8lgelig let komme til. <\/p>\n

Bogen er overskueligt inddelt i dagens forskellige m\u00e5ltider og is\u00e6r afsnittene med morgenmadsopskrifter og snacks er rigtig gode. Bl.a. er der en l\u00e6kker opskrift p\u00e5 grove muffins med speltmel, k\u00e6rnem\u00e6lk og \u00e6ble \u2013 uhmm! Der er l\u00e6kre billeder til alle opskrifterne og de er nemme at f\u00f8lge. Som en lille bonusting er der ved hver opskrift angivet det samlede n\u00e6ringsindhold pr. person (opskrifterne er til to personer med mindre andet er angivet), s\u00e5 man kan se, hvor mange kalorier, proteiner mv. man indtager ved det p\u00e5g\u00e6ldende m\u00e5ltid. Det fungerer rigtig godt, da det er en af de ting, der kan v\u00e6re utrolig sv\u00e6re at gennemskue, n\u00e5r man spiser. Det angives desuden hvad de forskellige ingredienser g\u00f8r godt for kroppen. Rigtig gode bonus ting!<\/p>\n

Jeg er dog ikke sikker p\u00e5, at den bliver slidt op. Den veksler p\u00e5 en lidt pudsig m\u00e5de med at v\u00e6re for ambiti\u00f8s nogle steder \u2013 stenbider med rygeostcreme som snack er fx en anelse for ambiti\u00f8st til min stil \u2013 men et andet sted er der fx et billede af en l\u00e6kker rugbr\u00f8dsbolle, men s\u00e5 er det fyldet i bollen, der er opskrift p\u00e5 og s\u00e5 st\u00e5r der blot, at man skal bruge 1 stk. rugbr\u00f8dsbolle. Der mangler jeg opskriften p\u00e5 den rugbr\u00f8dsbolle. Og hvordan kan de give det pr\u00e6cise n\u00e6ringsindhold p\u00e5 denne opskrift, n\u00e5r de ikke ved, hvilken rugbr\u00f8dsbolle, man s\u00e5 bruger? P\u00e5 den m\u00e5de mangler der en smule. <\/p>\n

Men der er nogle rigtig gode opskrifter i mellem, det er en l\u00e6kker bog at bladre i med sk\u00f8nne billeder og det er nemt at blive inspireret til at lave hurtig, sund mad. Og s\u00e5 bliver man klogere p\u00e5 det man putter i munden, hvilket g\u00f8r hele forskellen.<\/p>\n

Helle Br\u00f8nnum Carlsen og Martin Kreutzer, Sund mad ekspres, Bonnier, Marts 2010, 128 sider. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Madskribent Helle Br\u00f8nnum Carlsen og ern\u00e6ringsekspert Martin Kreutzer har skrevet en kogebog med en r\u00e6kke sunde opskrifter, der er nemme og hurtige at lave. M\u00e6rkatet med \u201dkun 5 ingredienser\u201d p\u00e5 forsiden er meget tillokkende, da …<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-5002","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5002"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5009,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5002\/revisions\/5009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}