![](\"https:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/castel1.png\")
Italien og s\u00e6rligt Norditalien har en s\u00e6rlig plads i mit hjerte. Derfor er det helt fantastisk at lade sig opsluge af Helle Br\u00f8nnum Carlsen og Pia Scharlings nye bog: Castel Vittorio,- historier og opskrifter fra vores norditalienske spisekammer.<\/p>\n
De to forfattere har begge tabt deres hjerter til Ligurien i Norditalien og da Pia har et hus i Castel Vittorio, som de begge bes\u00f8ger flittigt, form\u00e5r de at tage os med til den knap s\u00e5 turistede del af landet. <\/p>\n
Her bes\u00f8ges k\u00f8kkener, hvor m\u00e5ltiderne er i centrum med en stolthed og et naturligt engagement der vidner om stor k\u00e6rlighed til r\u00e5varer og traditioner.<\/p>\n
I disse k\u00f8kkener findes en r\u00e6kke mennesker, der deler ud af deres viden og kendskab til madkulturen i Ligurien. Forfatterne beretter om vidunderlige, \u00e6rlige og ydmyge folk, der inviterer indenfor. I bogen er der en r\u00e6kke fort\u00e6llinger om steder, markeder, restauranter og naturomr\u00e5der, der alle bidrager til den helt rigtige italienske stemning. En lang r\u00e6kke opskrifter giver dig lyst til at skabe en lille bid af Italien hjemme i dit eget k\u00f8kken. <\/p>\n
Opskrifterne er fint og overskueligt sat op med sk\u00f8nne fotos. En dejlig buffet med klassisk Norditalien og f\u00f8lelsen af at v\u00e6re inviteret indenfor hos helt s\u00e6rlige og lidt hemmelige steder.<\/p>\n
Der sendes ekstra mange tanker i retningen af Norditalien i dette for\u00e5r, med h\u00e5bet om at der snart igen m\u00e5 summe af madglade bes\u00f8gende p\u00e5 de sm\u00e5 herlige steder.<\/p>\n
Helle Br\u00f8nnum Carlsen har en ph.d. i mad og \u00e6stetik, er madanmelder og har skrevet mange kogeb\u00f8ger og undervisningsb\u00f8ger. Hun har i denne bog arbejdet sammen med Pia Scharling der har rejsebureauet PUST, der arrangerer rejser for madglade danskere der interesserer sig for kunst, natur og musik.<\/p>\n
Helle Br\u00f8nnum Carlsen og Pia Scharling, Castel Vittorio \u2013 historier og opskrifter fra vores norditalienske spisekammer, Muusmann Forlag, 2020<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Italien og s\u00e6rligt Norditalien har en s\u00e6rlig plads i mit hjerte. Derfor er det helt fantastisk at lade sig opsluge af Helle Br\u00f8nnum Carlsen og Pia Scharlings nye bog: Castel Vittorio,- historier og opskrifter fra …<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[188,133],"tags":[],"class_list":["post-43314","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-livsstil","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43314"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44715,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43314\/revisions\/44715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}