{"id":19931,"date":"2015-06-25T07:17:51","date_gmt":"2015-06-25T05:17:51","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=19931"},"modified":"2015-06-23T11:19:26","modified_gmt":"2015-06-23T09:19:26","slug":"rasmus-groenbech-fisk-paa-gaflen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=19931","title":{"rendered":"Rasmus Gr\u00f8nbech: Fisk p\u00e5 gaflen"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/fisk2.jpg\" align=left hspace=10 width=150>Danmark er et land med en meget lang kystlinje, og dermed har vi rig mulighed for at spise masser af fisk. Men det g\u00f8r vi ikke. En tur i supermarkedet afsl\u00f8rer en meget stor k\u00f8ledisk til k\u00f8d, og en meget lille k\u00f8ledisk til fisk. Og det er synd, b\u00e5de fordi vi har s\u00e5 rig mulighed for at f\u00e5 fat i fisk og fordi det er sundt, men is\u00e6r fordi fisk jo smager godt. Selv vil jeg gerne spise mere fisk, men jeg er ikke er helt klar p\u00e5, hvor og hvordan jeg skal begynde.<\/p>\n<p>Men ambitionen om at spise mere fisk kan nu indfries med en hj\u00e6lpende h\u00e5nd fra Rasmus Gr\u00f8nbechs nye kogebog &#8216;Fisk p\u00e5 gaflen&#8217;, hvor der udover l\u00e6kre opskrifter ogs\u00e5 gives r\u00e5d og vejledning til h\u00e5ndtering og tilberedning af fisken. Og det sidste eliminerer en god portion af undskyldningen for at undg\u00e5 at lave fisk derhjemme.<!--more--><\/p>\n<p>Opskrifterne er delt op i kapitler om fx saltvandsfisk, og har s\u00e5 underkapitler med opskrifter til hver af de dertilh\u00f8rende fisk. S\u00e5 det er nemt at sl\u00e5 op p\u00e5 mulige retter hvis man allerede har bestemt sig for hvilken fisk det skal v\u00e6re. Hver fiskeopskrift er lavet uden tilbeh\u00f8r, men der er til geng\u00e6ld lavet et separat og rigtigt l\u00e6kkert afsnit med netop tilbeh\u00f8r, og s\u00e5 kan man jo selv mixe og matche.<\/p>\n<p>Bogen er meget l\u00e6kker i b\u00e5de layout, fotografi og ikke mindst opskrifter. Det er elegant og smukt,  og der er ikke en eneste af opskrifterne, jeg ikke kunne have lyst til at pr\u00f8ve.<\/p>\n<p><em>Rasmus Gr\u00f8nbech, Fisk p\u00e5 gaflen, Politikens Forlag, April 2015<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Danmark er et land med en meget lang kystlinje, og dermed har vi rig mulighed for at spise masser af fisk. Men det g\u00f8r vi ikke. En tur i supermarkedet afsl\u00f8rer en meget stor k\u00f8ledisk &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-19931","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19931"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19934,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19931\/revisions\/19934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}