{"id":184,"date":"2008-04-15T22:13:37","date_gmt":"2008-04-15T20:13:37","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=184"},"modified":"2009-02-09T11:37:24","modified_gmt":"2009-02-09T09:37:24","slug":"jan-horskj%c3%a6r-frokost-i-byen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=184","title":{"rendered":"Jan Horskj\u00e6r: &#8220;Frokost i byen&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.forlagskompagniet.com\/Siteimages\/images\/283.jpg\" align=left Hspace=10 alt=\"Frokost i Byen\" \/><em>Sorgenfri, Toldboden, Husmanns, Petersborg, Skindbuksen<\/em>&#8230; Mange genkender nok navnene, som ogs\u00e5 udg\u00f8r kapiteloverskrifterne i en bog, der hylder noget s\u00e5 \u00e6rkedansk som de k\u00f8benhanvske frokostrestauranter.<\/p>\n<p>Ingen fancy caf\u00e9er med spejlv\u00e6gge, moderne kunst, rucola, pinjekerner eller kaffe latte, men derimod kitschet kolonihavekunst, brune tapeter og brun mad!<\/p>\n<p>Bogen er skrevet af en kender, nemlig Jens Kramer Mikkelsens (<em>livs- og madglad fhv. S-overborgmester, red.<\/em>) kommunikationschef, Jan Horskj\u00e6r, og s\u00e5vel restauranter som maden er fotograferet af Jacob Termansen.<\/p>\n<p>Bogen er inddelt i 25 kapitler: Et forord og 24 portr\u00e6tter af forskellige &#8220;listige steder&#8221; i K\u00f8benhavn og omegn. Vi kommer godt omkring, og vi er i godt selskab. Alle portr\u00e6tterne fort\u00e6ller om stedet, dets historie og indretning &#8211; og naturligvis maden. Portr\u00e6tterne er krydret med sm\u00e5 annekdoter fortalt af enten ejeren, medarbejderne eller stamkunderne. Mellem portr\u00e6tterne gemmer sig et par opslag, hvor de mest kendte stykker pr\u00e6senteres i b\u00e5de tekst og billede. Hvert portr\u00e6t str\u00e6kker sig over 6-8 sider inklusive de flotte billeder.<\/p>\n<p>Bogens styrke er dets fokus, og den tydelige k\u00e6rlighed til sm\u00f8rrebr\u00f8det og den klassiske frokostrestaurant. Da jeg gik i gang med at l\u00e6se bogen, gik der ikke mange minutter, f\u00f8r mine tanker var sv\u00f8mmet langt v\u00e6k og mine t\u00e6nder l\u00f8b i vand. <\/p>\n<p>De fleste vil nok bruge bogen til l\u00e6sning i sporadiske nedslag, men den kan sagtens l\u00e6se fra ende til anden. Men man skal ikke tro, at man kan bruge den som guide til at finde det bedste sm\u00f8rrebr\u00f8d. Der er ingen vurderinger, ingen anbefalinger. Det er ikke en samling af anmeldelser. Alle steder beskrives p\u00e5 deres pr\u00e6misser og det er dermed snarere en reklame for noget af det, der stadig udg\u00f8r hjertet af K\u00f8benhavn, hvilket ogs\u00e5 ses af, at bogen er udgivet p\u00e5 engelsk og nok ligger frit fremme p\u00e5 mange af de portr\u00e6tterede steder til genneml\u00e6sning.<\/p>\n<p>&#8220;<em>Frokost i byen<\/em>&#8221; er en dejlig bekr\u00e6ftelse af, at ikke alt det gamle smides ud, bare fordi man kan f\u00e5 noget nyt. Vi er mange, der spiser pasta og kylling til hverdag, men som elsker det klassiske danske sm\u00f8rrebr\u00f8d &#8211; og Horskj\u00e6rs hyldestbog er dejlig lystl\u00e6sning for os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorgenfri, Toldboden, Husmanns, Petersborg, Skindbuksen&#8230; Mange genkender nok navnene, som ogs\u00e5 udg\u00f8r kapiteloverskrifterne i en bog, der hylder noget s\u00e5 \u00e6rkedansk som de k\u00f8benhanvske frokostrestauranter.<br \/>\nIngen fancy caf\u00e9er med spejlv\u00e6gge, moderne kunst, rucola, pinjekerner eller kaffe &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[94,93],"class_list":["post-184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke","tag-frokost-i-byen","tag-jan-horskjr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=184"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":942,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}