{"id":1790,"date":"2009-07-18T10:10:17","date_gmt":"2009-07-18T08:10:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=1790"},"modified":"2009-07-19T09:51:38","modified_gmt":"2009-07-19T07:51:38","slug":"eva-ravnb%c3%b8l-min-italienske-dr%c3%b8m","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=1790","title":{"rendered":"Eva Ravnb\u00f8l: Min italienske dr\u00f8m"},"content":{"rendered":"

\"\"Dolce \u2013 uhm… alene ordet lyder l\u00e6kkert. Dolce betyder dessert p\u00e5 italiensk og hvis man som mig er temmelig vild med Italien og det italienske k\u00f8kken, s\u00e5 har du med Eva Ravnb\u00f8ls nye bog, mulighed for at lave din egen antipasti, primi, secondi og dolce.
\n\u201dMin Italienske dr\u00f8m\u201d er fyldt med l\u00e6kre italienske retter og her er meget mere end pizza og pasta, som mange ellers forbinder med italiensk mad.<\/p>\n

Forfatteren har sammenlagt boet 20 \u00e5r i Italien og nu er hendes dr\u00f8m, om at samle sine yndlingsopskrifter, g\u00e5et i opfyldelse. Resultatet er s\u00e6rdeles vellykket, opskrifterne er l\u00e6kre, nemme og enkle. <\/p>\n

Det kan ellers v\u00e6re en udfordring at nedskrive en italiensk opskrift, da de sj\u00e6ldent bruger deciliterm\u00e5l, m\u00e5leskeer eller k\u00f8kkenv\u00e6gt. Madlavning er et h\u00e5ndv\u00e6rk og de n\u00f8jagtige ingredienser er ikke s\u00e5 vigtige. I mange italienske kogeb\u00f8ger st\u00e5r der derfor q.b. – som betyder quanto basta, dvs. \u201dtil der er nok\u201d. <\/p>\n

Eva Ravnb\u00f8ls opskrifter er dog temmelig pr\u00e6cise og hun kommer godt omkring de gode r\u00e5varer, s\u00e5 man derhjemme kan lave et m\u00e5ltid der smager af Toscana i solskin.
\nEn vigtig detalje i bogen er Pasta-grundloven, nedskrevet til \u00e6re for danskerne. For godt nok overtr\u00e6des fx f\u00e6rdselsloven eller straffeloven temmelig ofte i italien, men pasta-grundloven, den overholdes til punkt og prikke!<\/p>\n

Bogens billeder er specielt gode, b\u00e5de fotos af de enkelte retter og l\u00e6kre r\u00e5varer, men ogs\u00e5 stemningsbillederne af de italenske landskaber og sm\u00e5byer.
\nS\u00e5 ja tak til slowfood a\u00b4la\u00b4italiano!<\/p>\n

Eva Ravnb\u00f8l er madskribent og har v\u00e6ret v\u00e6rt p\u00e5 DR1programmet \u201dMin italienske dr\u00f8m\u201d, bogen har sit udspring i denne tv-serie.<\/p>\n

I k\u00f8kkenet fik Eva Ravnb\u00f8l hj\u00e6lp af Alessandro Jacoponi, som er kendt fra restaurant Era Ora i K\u00f8benhavn.<\/p>\n

Eva Ravnb\u00f8l, Min italienske dr\u00f8m, DR, 2009, 160 sider<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dolce \u2013 uhm… alene ordet lyder l\u00e6kkert. Dolce betyder dessert p\u00e5 italiensk og hvis man som mig er temmelig vild med Italien og det italienske k\u00f8kken, s\u00e5 har du med Eva Ravnb\u00f8ls nye bog, …<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-1790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-roman"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1790"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1794,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1790\/revisions\/1794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}