{"id":17021,"date":"2014-03-07T08:58:10","date_gmt":"2014-03-07T07:58:10","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=17021"},"modified":"2014-03-07T08:58:10","modified_gmt":"2014-03-07T07:58:10","slug":"paul-cunningham-privat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=17021","title":{"rendered":"Paul Cunningham: Privat"},"content":{"rendered":"

Paul Cunningham har v\u00e6ret en del i v\u00e6lten de sidste par \u00e5r, f\u00f8rst med lukningen af restauranten The Paul i Tivoli, dern\u00e6st med hans flyt til det jyske til Henne Kirkeby Kro. Og det er der masser at fort\u00e6lle om. Men her i \u2019Privat\u2019 fort\u00e6ller han om det n\u00e6re, maden derhjemmefra, udenfor rampelyset og toprestaurantk\u00f8kkenerne. <\/p>\n

Cunningham har taget et skv\u00e6t England og blandet det med en skefuld Danmark, og s\u00e5 har han drysset rundh\u00e5ndet med det bedste fra resten af verden. Der er ingen slankekure at finde i denne bog, hverken for krop eller \u00f8konomi, men der er til geng\u00e6ld ren hjemlig fork\u00e6lelse for alle pengene, side p\u00e5 side med mad der er en forn\u00f8jelse for b\u00e5de krop og sj\u00e6l. Og hvem tr\u00e6nger ikke til lidt af det? Her kan v\u00e6lges mellem andep\u00f8lser, l\u00f8rdagsconfit, foie gras og kalvebrisler, serveret simpelt og dejligt uh\u00f8jtideligt, men stadig s\u00e6rdeles l\u00e6kkert. Og s\u00e5 er der alt det andet, som chili con carne, minestrone og stegt kylling \u2013 gamle kendinge, men her er det bare lidt bedre end andre steder.<\/p>\n

Cunningham har en gl\u00e6de ved mad, der bobler over og ned p\u00e5 siderne af hans b\u00f8ger, og det alene g\u00f8r at b\u00f8gerne altid er v\u00e6rd at se n\u00e6rmere p\u00e5. At opskrifterne altid er l\u00e6kre og en smule anderledes g\u00f8r det jo ikke v\u00e6rre. Og \u2019Privat\u2019 er ingen undtagelse.<\/p>\n

Paul Cunningham, Privat, Politikens Forlag, 2013, 231 sider.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paul Cunningham har v\u00e6ret en del i v\u00e6lten de sidste par \u00e5r, f\u00f8rst med lukningen af restauranten The Paul i Tivoli, dern\u00e6st med hans flyt til det jyske til Henne Kirkeby Kro. Og det er …<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-17021","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17021"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17024,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17021\/revisions\/17024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}