{"id":15078,"date":"2013-05-23T13:35:40","date_gmt":"2013-05-23T11:35:40","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=15078"},"modified":"2013-05-24T10:04:18","modified_gmt":"2013-05-24T08:04:18","slug":"deb-perelman-the-smitten-kitchen-cookbook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=15078","title":{"rendered":"Deb Perelman: The Smitten Kitchen cookbook"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/kogebog.jpg\" align=left hspace=10 width=150>Deb Perelman har k\u00f8rt en blog ved navn <a href=\"http:\/\/smittenkitchen.com\/\">Smitten Kitchen<\/a> i efterh\u00e5nden en del \u00e5r fra sit lille k\u00f8kken i New York. Bloggen er g\u00e5et hen og er blevet en af verdens mest popul\u00e6re madblogs, og det med rette. Deb Perelman laver l\u00e6kker mad, og skriver s\u00e5 det f\u00f8les som om man st\u00e5r ved siden af hende i hendes k\u00f8kken.<\/p>\n<p>Maden er alt fra simpel til kompliceret, alt fra italiensk til mexicansk til det der ikke rigtigt passer ind i et bestemt k\u00f8kken. Men mest af alt er det god mad fra en madentusiasts k\u00f8kken, s\u00e5 hvad opskriftens herkomst m\u00e5tte v\u00e6re tages ikke s\u00e5 h\u00f8jtideligt. Bare resultatet er godt.<!--more--><\/p>\n<p>Opskrifterne er altid l\u00e6kre, de virker altid, og teksterne dertil er altid underholdende l\u00e6sning. S\u00e5 det var en no brainer, at k\u00f8be bogen da den udkom. Det med at opskrifterne virker, b\u00f8r man m\u00e5ske kunne tage for givet, men det er ikke altid at kogeb\u00f8ger form\u00e5r at videregive opskrifter, der fungerer i virkeligheden. Deb Perelman har gennem alle \u00e5rene med bloggen \u00f8vet sig p\u00e5 at f\u00e5 det hele til at virke, gennem alle de sp\u00f8rgsm\u00e5l og kommentarer hendes l\u00e6sere er kommet med. S\u00e5 n\u00e5r f\u00f8rst hun s\u00e6tter pen til papir &#8211; eller n\u00e6rmere fingre til taster &#8211; s\u00e5 har hun tjekket at det virker. Og det skinner igennem b\u00e5de p\u00e5 bloggen og i bogen.<\/p>\n<p>Men hvorfor k\u00f8be en bog med opskrifter, n\u00e5r man kan finde rigtigt mange gode opskrifter fra selvsamme forfatter online, gratis og uden at f\u00e5 fedtfingre p\u00e5 papiret? For mit eget vedkommende kan jeg sige, at der er noget magisk ved at have en bog i h\u00e5nden, og en lidt s\u00e6r tilfredsstillelse ved at se brugsm\u00e6rker som fedtpletter og andet godt komme til. Brugstegn bliver lidt et tegn p\u00e5 at bogen er god. Om du har det p\u00e5 samme m\u00e5de skal jeg lade v\u00e6re op til dig, men start endelig med at bes\u00f8ge bloggen, s\u00e5 kan du se om du f\u00e5r samme trang til at tage bogen med i k\u00f8kkenet som jeg har.<\/p>\n<p>Det b\u00f8r n\u00e6vnes, at selvom forfatteren er amerikaner, er bogen af hensyn til hendes fans i resten af verden udgivet i en engelsk version med m\u00e5l i liter og kilo, fremfor i de amerikanske cups og ounces, etc.<\/p>\n<p><em>Deb Perelman, The Smitten Kitchen cookbook, Square Peg, 2012<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deb Perelman har k\u00f8rt en blog ved navn Smitten Kitchen i efterh\u00e5nden en del \u00e5r fra sit lille k\u00f8kken i New York. Bloggen er g\u00e5et hen og er blevet en af verdens mest popul\u00e6re madblogs, &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-15078","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15078"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15087,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15078\/revisions\/15087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}