![](\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/kyster.jpg\")
P\u00e5 grund af en travl hverdag med job og b\u00f8rn sprang denne kogebog lige i \u00f8jnene p\u00e5 mig. Endelig en kogebog, som ikke udfordrer l\u00e6serens evne til at skaffe s\u00e6rpr\u00e6gede ingredienser, s\u00e6tter det hjemlige t\u00f8rvarelager p\u00e5 pr\u00f8ve eller tester det n\u00e6rmeste supermarked for en m\u00e6ngde forskellige komponenter. <\/p>\n
Nu n\u00e6vnte jeg b\u00f8rn, og selvom det ikke er alle retter, der er lige velegnede til alle aldersgrupper, s\u00e5 er langt de fleste. Hvad mere er, at p\u00e5 grund af den enkelte tilgang til m\u00e5ltidet passer bogens princip ogs\u00e5 fortrinligt til singler og folk, der ikke er hjemme ret ofte. For det handler jo netop om at minimere indk\u00f8b og derfor ogs\u00e5 eventuelle rester, og optimere smagen. Og ved at f\u00f8lge denne bogs princip reducerer man ogs\u00e5 tiden i k\u00f8kkenet.<\/p>\n
Bogen tager udgangspunkt i et m\u00e5ltid lavet p\u00e5 fem ingredienser, samt supplement fra det forfatteren kalder et basislager, som for eksempel olier, eddiker, krydderier, men ogs\u00e5 m\u00e6lk og parmesan. Der er ikke s\u00e5 mange dikkedarer. Bogen g\u00e5r efter en kort introduktion lige p\u00e5 og h\u00e5rdt med forretter\/frokostretter, hovedretter og desserter. Opskrifterne er l\u00e6kre, nemme og overskuelige. Jeg kan nogle gange v\u00e6re lidt uenig i tilberedningsr\u00e6kkef\u00f8lgen, men det er nu det mindste og tildels ogs\u00e5 individuelt (taget i betragtning hvad der passer ind i l\u00e6serens program, eller hvordan man bedst selv g\u00f8r tingene). <\/p>\n
Bogen kommer godt rundt om mange forskellige k\u00f8kkener (ogs\u00e5 vegetar, diabetes), men er til tider alligevel en smugle kedelig. Forfatteren er meget glad for br\u00f8d, pasta, citron, hvidl\u00f8g og tortilla (efter en del opskrifter med tortilla forst\u00e5r man udm\u00e6rket, at de kan bruges som hurtig pizzabund). P\u00e5 grund af det enkle koncept kan det da heller ikke helt undg\u00e5s, at der er en del af basisvarerne, der g\u00e5r igen, men alligevel. Til geng\u00e6ld er retterne s\u00e5 enkle, at det er forholdsvis let at justere efter egen smag, k\u00f8leskabsbeholdning, eventuelle kurer, allergier osv. og desuden kan man nemt kombinere retterne. Der er faktisk et kort afsnit, der viser sammensatte menuer, hvilket jeg dog finder overfl\u00f8digt for det bibringer ikke noget nyt, og l\u00e6seren kunne selv have sammensat retterne til en menu, hvilket ogs\u00e5 er lettere alt efter smag, og hvad der lige findes i hjemmet. <\/p>\n
Men alt i alt er jeg vild med konceptet, for det giver god inspiration til at fokusere p\u00e5 det v\u00e6sentlige, nemlig de enkelte varers smag, s\u00e5 velbekomme. P\u00e5 grund af en travl hverdag med job og b\u00f8rn sprang denne kogebog lige i \u00f8jnene p\u00e5 mig. Endelig en kogebog, som ikke udfordrer l\u00e6serens evne til at skaffe s\u00e6rpr\u00e6gede ingredienser, s\u00e6tter det hjemlige t\u00f8rvarelager …<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-12174","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12174"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12179,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12174\/revisions\/12179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n
\nCarsten Kyster, Helt enkelt – Mad med 5 ingredienser, Politikens Forlag, 2012, 171 sider.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"