{"id":10326,"date":"2011-12-18T10:14:20","date_gmt":"2011-12-18T09:14:20","guid":{"rendered":"http:\/\/bogblogger.dk\/?p=10326"},"modified":"2011-12-18T10:14:20","modified_gmt":"2011-12-18T09:14:20","slug":"kevin-crafts-aebleskiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bogblogger.dk\/?p=10326","title":{"rendered":"Kevin Crafts: \u00c6bleskiver"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bogblogger.dk\/wp-content\/skiver.jpg\" align=left hspace=10 width=150>Hvorfor bruger man egentlig kun sin \u00e6bleskivepande \u00e9n gang om \u00e5ret? Den g\u00e6ngse dansker vil nok svare, at det er fordi man kun spiser \u00e6bleskiver til jul, og det argument holder ogs\u00e5 stik for den g\u00e6ngse dansker. Der er jo ingen der spiser \u00e6bleskiver i maj. Men hvorfor er der s\u00e5 ingen der bruger \u00e6bleskivepanden til andet end den helt klassiske \u00e6bleskive? Hvad skulle man da ellers lave p\u00e5 en \u00e6bleskivepande end \u00e6bleskiver, vil svaret nok v\u00e6re. Ikke noget med nyt\u00e6nkning her, hvilket jeg personligt indtil nu har v\u00e6ret helt ok med. \u00c6bleskiver er \u00e6bleskiver, ogs\u00e5 selvom de ikke har noget med \u00e6bler at g\u00f8re.<!--more--><\/p>\n<p>Men hvis man som forfatteren til bogen her ikke er dansker, men amerikaner, kan man sagtens t\u00e6nke lidt ud af boksen og se \u00e6bleskivens potentiale. Jeg er m\u00e5ske en lille smule st\u00f8dt p\u00e5 min nationale stolthed over, at der skal en udl\u00e6nding til at f\u00e5 mig til at t\u00e6nke over, hvad man ellers kan g\u00f8re med \u00e6bleskivekonceptet. Men fejer man stoltheden til side, er der her masser af forslag til at peppe \u00e6bleskiven op og f\u00e5 brugt panden p\u00e5 andre tider af \u00e5ret end lige i december. Det g\u00e6lder b\u00e5de i det s\u00f8de k\u00f8kken og i det salte.<\/p>\n<p>Crafts starter med den traditionelle \u00e6bleskive og bev\u00e6ger sig hen imod noget mere eksperimenterende. Her er chokolade\u00e6bleskiver med flydende chokolade i midten, \u00e6bleskiver med citron og birkes, nogle med banan og rom, osv. Fra det salte k\u00f8kken kan n\u00e6vnes dem med r\u00f8get laks og dild, med figen og r\u00f8get skinke, osv. Her er rigeligt med forslag til at eksperimentere, s\u00e5 der er ingen grund til at gemme \u00e6bleskivepanden v\u00e6k n\u00e5r julen er overst\u00e5et.<\/p>\n<p><em>Kevin Crafts: \u00c6bleskiver, Forlaget Globe, 2011, 112 sider<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hvorfor bruger man egentlig kun sin \u00e6bleskivepande \u00e9n gang om \u00e5ret? Den g\u00e6ngse dansker vil nok svare, at det er fordi man kun spiser \u00e6bleskiver til jul, og det argument holder ogs\u00e5 stik for den &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-10326","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-og-drikke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10326"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10332,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10326\/revisions\/10332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogblogger.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}