// // // Bogblogger.dk – Boganmeldelser på nettet » Mad og drikke
Biografi

Roman

Krimi

Mad og drikke

Børnebog

Forside » Anmeldelser sorteret efter kategori

Anmeldelser i kategorien Mad og drikke

Erica Palmcrantz Aziz og Irmela Lilja: Raw Delight
4. marts 2011 – 08:00 | Én kommentar
Erica Palmcrantz Aziz og Irmela Lilja: Raw Delight

Jeg er hemmeligt en smule fascineret af raw-konceptet. Jeg forstår ikke helt, hvorfor man vil sætte sig selv så mange begrænsninger i sin madlavning, som konceptet indebærer, uden uafviselige beviser for at det er vejen …

David Oliver Fischer: Hos Fischer – Italiensk mad i danske gryder
21. februar 2011 – 21:11 | Ingen kommentarer
David Oliver Fischer: Hos Fischer – Italiensk mad i danske gryder

Det er sjovt med italiensk mad, det er ofte så grundlæggende simpelt, at opskrifterne nemt kan virke sådan lidt undervældende. Kun erfaringen fortæller en, at slutresultatet alligevel smager blændende. Når man eksempelvis støder på en …

Mai-Britt Andreasen: Sund base
17. februar 2011 – 10:15 | Én kommentar
Mai-Britt Andreasen: Sund base

Det er efterhånden vel(aner)kendt, at hurtige kulhydrater er fedende og derfor har de fleste mennesker godt af at spise mere kulhydratfattigt. Og derfor er denne kogebog relevant for alle, der gerne vil lære at skrue …

Rosa Gjerluff Nyholm: Rosas kagebog
15. februar 2011 – 21:31 | Ingen kommentarer
Rosa Gjerluff Nyholm: Rosas kagebog

Rosa er en af hverdagens helte hjemme hos os. Hun laver supergodt børne-tv og i dag udkommer”Rosas kagebog”, der bygger på tv-programmet Rosa fra Rouladegade.
Rosa bager overraskelseskager sammen med børn, der gerne vil overraske …

Anette Eckmann: Naturens spisekammer
11. februar 2011 – 13:59 | Ingen kommentarer
Anette Eckmann: Naturens spisekammer

Naturens spisekammer er en lettilgængelig introduktion til, hvad naturen kan bidrage med til middagsbordet. Det sker i tråd med den efterhånden udbredte interesse i den nordiske mad og dermed de nordiske råvarer, som findes i …

Stephane Reynaud: Bistro – traditionel fransk mad
3. februar 2011 – 11:06 | Én kommentar
Stephane Reynaud: Bistro – traditionel fransk mad

Intet er bedre indenfor kogekunsten end når man formår at lave et godt solidt måltid uden dikkedarer udfra fra simple gode råvarer. Dette mestrer den franske bistrokultur til fulde, og med denne bog, Bistro – …

Adam og James Price: Spise med Price sæson 2
9. december 2010 – 07:28 | Ingen kommentarer
Adam og James Price: Spise med Price sæson 2

De fleste danskere er allerede godt bekendt med d´herrer Price og deres tv program Spise med Price på DR. Men for det tilfældes skyld, at der er nogle få tilbage, som endnu ikke er bekendt …

Claus Meyer: Almanak
26. november 2010 – 06:27 | 4 kommentarer
Claus Meyer: Almanak

Claus Meyer er en driftig herre med blikket fast rettet mod det gastronomiske. Han har startet sin egen deli, sit eget madhus, er medstifter af Noma, producerer eddike og andre gode sager, og har ikke …

Sif Orellana: Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne
18. november 2010 – 14:00 | Én kommentar
Sif Orellana: Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne

Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne – alene titlen på Sif Orellanas nye bog får mig til at trække på smilebåndet og få lyst til at vide mere.
Hvem er greven og kammerjunken og hvad …

Paul Cunningham: Paul Food 100
11. november 2010 – 07:01 | Ingen kommentarer
Paul Cunningham: Paul Food 100

Paul Food 100 er en flot samling opskrifter, som også kan udgøre det for en lækker coffee table bog. Layoutet er farverigt og inspirerende, så der er ikke lagt op til stille meditation under læsningen. …

Hélène Wagn: Fransk simremad
5. november 2010 – 19:02 | Ingen kommentarer
Hélène Wagn: Fransk simremad

Det er efterår og det er tid til simremad. Den franske. Boeuf bourguignon, soupe au pistou eller lapin a la moutarde. Tja – måske er det svært at udtale, men det skal ikke holde dig …

Michael Rytz Lundholm: Kærlighed og kammuslinger
5. november 2010 – 15:22 | Én kommentar
Michael Rytz Lundholm: Kærlighed og kammuslinger

Den danske restaurationsbranche er et kynisk sted, hvor det først og fremmest handler om at hive så mange penge ud af gæsterne som muligt med så lave omkostninger som muligt forbundet hermed. Og alle tricks …

Rene Redzepi: Noma
4. november 2010 – 08:00 | Ingen kommentarer
Rene Redzepi: Noma

Noma kræver vist ingen introduktion. Hvis man bare har fulgt en lille smule med, så er navnet Noma efterhånden tømret ret godt fast, især efter udnævnelsen til verdens bedste restaurant i foråret i år. Og …

Bo Bech: Kokkeskole
2. november 2010 – 08:00 | Én kommentar
Bo Bech: Kokkeskole

En mæt og veltilfreds Bo Bech sidder ved et bord foran en tallerken med kun krummer tilbage. Han kigger på dig. Sådan ser forsiden på Kokkeskole ud, og koblet med, at bogen formatmæssigt er omtrent …

Caroline Flemming: Baronessens sunde fastfood
31. oktober 2010 – 16:56 | Ingen kommentarer
Caroline Flemming: Baronessens sunde fastfood

Det skal være hurtigt og det skal være sundt – sådanne krav stiller mange til deres måltider. Nu bliver vi inviteret indenfor af Caroline Flemming, som er kendt som den smukke og madglade baronesse. Hun …

Rikke Gryberg: Byens bedste brød – og andet godt fra ovnen
19. oktober 2010 – 08:45 | Ingen kommentarer
Rikke Gryberg: Byens bedste brød – og andet godt fra ovnen

Rikke Gryberg kan noget med en ovn. Hun har sammen med sin kollega lige vundet guld i to kagekategorier ved danmarksmesterskaberne i brød og kager, så hun har medaljer som bevis på sine ovnkundskaber. Hun …

Markus Grigo: Grigos hjemmebag
7. oktober 2010 – 08:00 | Én kommentar
Markus Grigo: Grigos hjemmebag

Markus Grigo er en erfaren herre indenfor det søde køkken. Han er uddannet bager og kok i Tyskland, og har drevet egen forretning med is, kager og andet godt. Så når han sender en kogebog …

Caroline Fibæk: Rawcake – magiske sunde kager
5. oktober 2010 – 18:54 | Ingen kommentarer
Caroline Fibæk: Rawcake – magiske sunde kager

Har du valgt den sunde livsstil – men savner det søde liv, så fortvivl ikke, her er en bog fyldt med opskrifter på lækkerier uden gluten, sukker, mælkeprodukter, tilsætningsstoffer eller animalsk fedt. Her er tærter, …

Adam Aamann-Christensen: Aamanns Kryddersnaps
30. september 2010 – 10:01 | Ingen kommentarer
Adam Aamann-Christensen: Aamanns Kryddersnaps

Løvet på træerne er begyndt at skifte til efterårskulør og temperaturen er dalet anseeligt under de behagelige 20 grader. Det er tid til en snaps.
Adam Aamann-Christensen supplerer sin tidligere udgivelse på frokostområdet, Aamanns til frokost, …

Helle Brønnum Carlsen og Martin Kreutzer: Sund mad ekspres
22. september 2010 – 21:29 | Ingen kommentarer
Helle Brønnum Carlsen og Martin Kreutzer: Sund mad ekspres

Madskribent Helle Brønnum Carlsen og ernæringsekspert Martin Kreutzer har skrevet en kogebog med en række sunde opskrifter, der er nemme og hurtige at lave. Mærkatet med ”kun 5 ingredienser” på forsiden er meget tillokkende, da …