Anmeldelser i kategorien Mad og drikke
Madglad er en kogebog til dig, der er gået lidt i stå med madlavningen. Eksperimenterer du i forvejen med madlavningen og er du også nogenlunde god til det, så tror jeg, du vil synes, at …
Sophie Dahl er nu udkommet med sin kogebog nummer to. Egentlig stod det ikke skrevet i kortene, at hun overhovedet skulle være kogebogsforfatter, for det er ikke lige den genre, som topmodeller som Sophie Dahl …
Hvorfor bruger man egentlig kun sin æbleskivepande én gang om året? Den gængse dansker vil nok svare, at det er fordi man kun spiser æbleskiver til jul, og det argument holder også stik for den …
Så er der kage! Eller i hvert fald en bog om kage. Claus Meyer har udvidet sit efterhånden ganske anseelige repertoire af kogebøger med en bog om kager, og det kan man kun være glad …
250 opskrifter på cocktails finder du i ”Den store cocktailbog”, skrevet af Eliq Maranik, svensk madskribent. Det ville være noget af en udfordring, hvis anmeldelsen skulle skrives på baggrund af en afprøvning af opskrifterne, som …
Nu er den her! Lige siden jeg hørte rygter om, at der var endnu en bog på vej fra Sifs kreative hånd, har jeg haft nedtælling. Nu er ”Spilopper og stjerneskud” på gaden og den …
Mmm kage. Her nærmere bestemt i form af de populære cupcakes, som de skal smage ifølge dessertmesteren Morten Heiberg.
Heibergs cupcakes er pyntede, men på en måde så hjemmebageren kan overkomme det. Lidt glasur, lidt …
December er lige om hjørnet – det betyder julehygge, julekager og julemad. Prikken over i’et er, hvis noget af alt det lækre er hjemmelavet og i ”Annes julekalender” bugner det med julede opskrifter i forskellige …
Mit skandinaviske køkken af Camilla Plum er noget så usædvanligt som en kogebog af en dansk forfatter om det skandinaviske køkken, som er udgivet på engelsk og først derefter er udkommet på dansk. Det sker …
Uhm – cupcakes! De små smækre kager har virkelig holdt deres indtog i de senere år, men det er jo ikke ensbetydende med, at vi er blevet trætte af de små lækre mundfulde.
De kan …
For snart mange år siden var jeg til en pressefrokost på Josty i København. To slags brændevin blev budt rundt til den frokost, vi skulle i gang med. Rød Aalborg og Aalborg Jubilæums akvavit.
Nej …
Blandt italienerne hersker der den udbredte opfattelse, at de selv er de bedste til at lave mad. Også set i forhold til andre italienere. Men alligevel har omkring 100 af dem fra forskellige dele af …
Jeg kan rigtig godt lide Felix Smith. Jeg savner hans programmer på P3. Han er altid så hyggelig og glad, og jeg kan kun forestille mig, at det er fantastisk at være i hans vennekreds. …
Efteråret banker på døren, det blæser og bladene falder af træerne. Det kan nok være nærliggende at begræde tabet af sommeren, som egentlig aldrig kom, og nu er uigenkaldeligt væk.
Men hvis ikke man har …
Michel Roux er en garvet mand i kokkefaget med to michelinrestauranter på samvittigheden plus adskillige kogebøger. Hans populære bog om at lave sauce er nu endelig blevet oversat til dansk, og det er særdeles besnærende …
Hvad tænker du på når du tænker på Italien? Den første tanke har noget at gøre med mad, ikke? Pizza og pasta og måske tiramisu? Det er der ikke noget at sige til, for italienerne …
Nikolaj Kirk har været ude at rejse – en hel del endda – og det har han fået inspiration til en kogebog af. Mit lykkelige køkken er en slags kulinarisk rejsedagbog fra så forskellige steder …
Annemad med mere er anden bog fra det populære DR-tvprogram med den mundrette titel Annemad, som har Anne Hjernøe bag gryderne. Anne har med sin jordnære og varme stil stegt, kogt og hakket sig til …
Momofuku er en samling af spisesteder i New York, som er ejet og drevet af David Chang, en amerikaner med koreanske rødder. Momofuku består af 7 spisesteder, inkluderet en nudelbar, tre is- og kagesteder og …
En amerikaner i Paris. Det lyder som en film, men er noget mere jordnært – om end ikke mindre underholdende. The Sweet Life in Paris er en samling af anekdoter og opskrifter baseret på forfatterens …