// // // Bogblogger.dk – Boganmeldelser på nettet » Mad og drikke
Biografi

Roman

Krimi

Mad og drikke

Børnebog

Forside » Anmeldelser sorteret efter kategori

Anmeldelser i kategorien Mad og drikke

Kevin Crafts: Æbleskiver
18. december 2011 – 10:14 | Ingen kommentarer
Kevin Crafts: Æbleskiver

Hvorfor bruger man egentlig kun sin æbleskivepande én gang om året? Den gængse dansker vil nok svare, at det er fordi man kun spiser æbleskiver til jul, og det argument holder også stik for den …

Claus Meyer: Meyers kager
8. december 2011 – 07:26 | Ingen kommentarer
Claus Meyer: Meyers kager

Så er der kage! Eller i hvert fald en bog om kage. Claus Meyer har udvidet sit efterhånden ganske anseelige repertoire af kogebøger med en bog om kager, og det kan man kun være glad …

Eliq Maranik: Den store cocktailbog
6. december 2011 – 20:07 | Ingen kommentarer
Eliq Maranik: Den store cocktailbog

250 opskrifter på cocktails finder du i ”Den store cocktailbog”, skrevet af Eliq Maranik, svensk madskribent. Det ville være noget af en udfordring, hvis anmeldelsen skulle skrives på baggrund af en afprøvning af opskrifterne, som …

Sif Orellana: Spilopper og Stjerneskud
5. december 2011 – 22:22 | Ingen kommentarer
Sif Orellana: Spilopper og Stjerneskud

Nu er den her! Lige siden jeg hørte rygter om, at der var endnu en bog på vej fra Sifs kreative hånd, har jeg haft nedtælling. Nu er ”Spilopper og stjerneskud” på gaden og den …

Morten Heiberg: Heibergs herligheder – muffins, cupcakes og skærekager
3. december 2011 – 07:43 | Ingen kommentarer
Morten Heiberg: Heibergs herligheder – muffins, cupcakes og skærekager

Mmm kage. Her nærmere bestemt i form af de populære cupcakes, som de skal smage ifølge dessertmesteren Morten Heiberg.
Heibergs cupcakes er pyntede, men på en måde så hjemmebageren kan overkomme det. Lidt glasur, lidt …

Anne Hjernøe: Annes julekalender
30. november 2011 – 18:18 | Ingen kommentarer
Anne Hjernøe: Annes julekalender

December er lige om hjørnet – det betyder julehygge, julekager og julemad. Prikken over i’et er, hvis noget af alt det lækre er hjemmelavet og i ”Annes julekalender” bugner det med julede opskrifter i forskellige …

Camilla Plum: Mit skandinaviske køkken
4. november 2011 – 08:27 | Ingen kommentarer
Camilla Plum: Mit skandinaviske køkken

Mit skandinaviske køkken af Camilla Plum er noget så usædvanligt som en kogebog af en dansk forfatter om det skandinaviske køkken, som er udgivet på engelsk og først derefter er udkommet på dansk. Det sker …

Eventyrlige cupcakes
25. oktober 2011 – 15:48 | Ingen kommentarer
Eventyrlige cupcakes

Uhm – cupcakes! De små smækre kager har virkelig holdt deres indtog i de senere år, men det er jo ikke ensbetydende med, at vi er blevet trætte af de små lækre mundfulde.
De kan …

Jan Groth: Whisky & Mad
21. oktober 2011 – 07:30 | Ingen kommentarer
Jan Groth: Whisky & Mad

For snart mange år siden var jeg til en pressefrokost på Josty i København. To slags brændevin blev budt rundt til den frokost, vi skulle i gang med. Rød Aalborg og Aalborg Jubilæums akvavit.
Nej …

Hanne Birgitte og Anders Grøndahl – Den hemmelige italienske madklub – Guldgaflerne
30. september 2011 – 18:14 | Ingen kommentarer
Hanne Birgitte og Anders Grøndahl – Den hemmelige italienske madklub – Guldgaflerne

Blandt italienerne hersker der den udbredte opfattelse, at de selv er de bedste til at lave mad. Også set i forhold til andre italienere. Men alligevel har omkring 100 af dem fra forskellige dele af …

Felix Smith og Marie Schmidt: Køkken & Kaos – en familie madbog
28. september 2011 – 07:35 | Ingen kommentarer
Felix Smith og Marie Schmidt: Køkken & Kaos – en familie madbog

Jeg kan rigtig godt lide Felix Smith. Jeg savner hans programmer på P3. Han er altid så hyggelig og glad, og jeg kan kun forestille mig, at det er fantastisk at være i hans vennekreds. …

Cecilie Sofie Svensson: Sødt, sådan!
14. september 2011 – 19:40 | Ingen kommentarer
Cecilie Sofie Svensson: Sødt, sådan!

Efteråret banker på døren, det blæser og bladene falder af træerne. Det kan nok være nærliggende at begræde tabet af sommeren, som egentlig aldrig kom, og nu er uigenkaldeligt væk.
Men hvis ikke man har …

Michel Roux: Kunsten at lave sauce
5. september 2011 – 20:06 | Ingen kommentarer
Michel Roux: Kunsten at lave sauce

Michel Roux er en garvet mand i kokkefaget med to michelinrestauranter på samvittigheden plus adskillige kogebøger. Hans populære bog om at lave sauce er nu endelig blevet oversat til dansk, og det er særdeles besnærende …

Andreas og Thomas Harder: Cucina Italiana
1. september 2011 – 20:54 | Ingen kommentarer
Andreas og Thomas Harder: Cucina Italiana

Hvad tænker du på når du tænker på Italien? Den første tanke har noget at gøre med mad, ikke? Pizza og pasta og måske tiramisu? Det er der ikke noget at sige til, for italienerne …

Nikolaj Kirk: Mit lykkelige køkken
28. august 2011 – 15:35 | Ingen kommentarer
Nikolaj Kirk: Mit lykkelige køkken

Nikolaj Kirk har været ude at rejse – en hel del endda – og det har han fået inspiration til en kogebog af. Mit lykkelige køkken er en slags kulinarisk rejsedagbog fra så forskellige steder …

Anne Hjernøe: Annemad med mere
16. august 2011 – 05:23 | Ingen kommentarer
Anne Hjernøe: Annemad med mere

Annemad med mere er anden bog fra det populære DR-tvprogram med den mundrette titel Annemad, som har Anne Hjernøe bag gryderne. Anne har med sin jordnære og varme stil stegt, kogt og hakket sig til …

David Chang og Peter Meehan: Momofuku
13. august 2011 – 19:56 | Ingen kommentarer
David Chang og Peter Meehan: Momofuku

Momofuku er en samling af spisesteder i New York, som er ejet og drevet af David Chang, en amerikaner med koreanske rødder. Momofuku består af 7 spisesteder, inkluderet en nudelbar, tre is- og kagesteder og …

David Lebovitz: The Sweet Life in Paris
30. juli 2011 – 15:43 | Ingen kommentarer
David Lebovitz: The Sweet Life in Paris

En amerikaner i Paris. Det lyder som en film, men er noget mere jordnært – om end ikke mindre underholdende. The Sweet Life in Paris er en samling af anekdoter og opskrifter baseret på forfatterens …

Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk: Umami – Gourmetaben og den femte smag
14. juli 2011 – 12:05 | Ingen kommentarer
Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæk: Umami – Gourmetaben og den femte smag

Hvorfor smager noget mad godt, mens andet ikke er værd at skrive hjem om? Det forsøger Ole Mouritsen og Klavs Styrbæk at forklare i bogen om Umami – den femte smag. Bogen indeholder en lang …

Kim Boyce: Good to the Grain – Baking with whole-grain flours af
27. juni 2011 – 21:13 | Ingen kommentarer
Kim Boyce: Good to the Grain – Baking with whole-grain flours af

De fleste af os spiser fuldkorn fordi det er sundt. De færreste af os spiser det fordi det er det, vi bedst kan lide. Og fuldkorn i kager? Det er som oftest et samvittighedsdrevet sundsspørgsmål …