Anmeldelser i kategorien Mad og drikke
Sund junk food! Åh ja, ja tak! Eller hvad, kan man nu også det? Ja, siger kogebogsforfatter og madfotograf Katrine Tuborgh. For hende handler mad og sundhed i høj grad om valg af råvarer. Og …
Pølser må siges at være en integreret del af dansk mad. Man ser sjældent en tændt grill uden at der er pølser i nærheden, vi spiser spegepølse i store mængder, og medisteren er nærmest en …
Hvis ikke man har besøgt Aamanns smørrebrødsrestaurant i København, er man gået glip af noget. Men selv hvis ikke et restaurantbesøg er lige om hjørnet, kan man nu alligevel smage på det ypperste indenfor smørrebrød, …
Året har en ganske fasttømret cyklus, når det kommer til mad.
Vi starter med askese for at fortrænge det gamle års synder, hvorefter foråret kommer med fristelser i form af helt friske grønsager og bær …
I går udkom endnu en i rækken af Meyers kogebøger, denne gang om simremad. Jeg er i virkeligheden ikke særlig vild med simremad, men det er der andre i husstanden der er, og Meyers kogebøger …
Man skal ikke åbne mange magasiner eller dameblade for at konstatere, at der er stor fokus på mad og sundhed. Vi ønsker at leve sundt og at tage os tid til at lave den gode …
Michel Roux er lidt af en institution indenfor det finere franske cuisine. Han er opvokset i Frankrig, men flyttede til England sammen med sin bror, og de to har sammen haft to michelinstjernede restauranter i …
Friskpresset juice er bare bedre end juice der ikke er friskpresset. Der er mere smag, mere power, og så føles det lidt sundere. Louisa Lorang er stor tilhænger af friskpresset juice, og det er der …
Danmark er et land med en meget lang kystlinje, og dermed har vi rig mulighed for at spise masser af fisk. Men det gør vi ikke. En tur i supermarkedet afslører en meget stor køledisk …
De bedste fester ender i køkkenet! Måske ikke altid sandt, men de fleste har nok oplevet hvordan køkkener kan drage, med duften af god mad, farver og friske råvarer.
God mad og godt selskab er …
Hvis man kigger på størstedelen af de vegetarkogebøger, som mange boghandlere har stående på hylderne, så er der i dem en overvægt af spelt og quinoa og linseburgere, og en undervægt af den fest og …
La dolce vita.
Søde syndige Italien er kendt for sin skønne madkultur og ikke mindst de italienske desserter er blandt mine favoritter. I Hanne Birgitte og Anders Grøndahls nyeste bog Det søde Italien er der …
USA er et stort land, et meget stort land. Men selvom danskerne godt ved, at de forskellige europæiske lande har forskellige spisevaner, så kniber det stadig med at kende kulinarisk forskel på USA’s mange stater. …
Slyngler & stanglakrids er en skøn bog!
Hvis jeg skal uddybe det, kan jeg sige, at det er en inspirerende, smuk, tung (bogstavelig talt), humoristisk, alvorlig, tænksom og skøn bog.
Jeg elsker Sifs tilgang til livet – …
Uden krydring bliver maden en kedelig omgang. Hvor var vi uden salt og peber, selv i det knap så krydrede danske køkken? Camilla Plum går noget længere end bare salt og peber og sætter knald …
Så er der nyt fra Claus Meyer igen. Det plejer altid at være godt, når det kommer fra hans hånd, og Meyers bageskole er ingen undtagelse.
Det er ikke første gang at Claus Meyer har udgivet …
Husk at holde af hverdagene – det er dem der er flest af.
Vil du også gerne sætte lidt ekstra fokus på hverdagene, sætte pris på de små rare stunder og finde små øjeblikke af …
Claus Meyer udgav for et par år siden en stor, tyk bog, som viser årets gang i køkkenet. Han navngav den meget sigende Almanak. Nu er der kommet en lillesøster til Almanakken, som følger årets …
Byen Jerusalem er en smeltedigel af forskellige folkeslag, religioner, historie, og alt muligt andet godt og skidt. Og det har selvfølgelig også sat sit præg på maden, der spises i byen.
De fleste af os har …
Den 20. august udkom en revideret udgave af Hugh Johnson og Jancis Robinsons “Den Store Vinbog”. Denne 7. udgave er ligesom forgængerne et massivt og imponerende værk, der kan fungere både som opslagsværk og …
